Bavarske kifle
Date: Nov 11, 2013. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: German
DZEKSON
Introduction
Preturajući po receptima iz čašopisa da bih odlucila sta baciti, a sta čuvati, naisla sam na ovaj recept koji je iz Blic zene i koji cuvam već godinama. E, dosao je i njegov red, i po njemu sam ih i mesila, iako ima toliko recepata na netu, jer ja do sada, necete verovati, nisam pravila ove kifle .
Ingredients
| Potrebno je : | |
| 500 g | brašna |
| 25 g | svežeg kvasca |
| 150 ml | mleka |
| 150 ml | vode |
| 1 kašičica | soli |
| 2 kašike | ulja |
| 1 kesica | sode bikarbone (20 g) |
Method
Pomešati mleko i vodu, smlaciti i podmesiti kvasac sa kašičicom šećera i malo brašna.
Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa brašnom, solju i uljem. Testo treba da bude srednje tvrdoce. Pokriti i ostaviti da naraste.
Kad testo naraste, premesiti ga i podeliti na 16 jufkica.
Od svake jufke razvijati elipsu i uvijati kiflu.
Dok kifle još malo narastaju, u medjuvremenu prokuvajte litar vode i prstohvat soli i kad provri, dodajte sodu bikarbonu.
Svaku kiflicu kuvajte u ključalom rastvoru oko pola min.do najvise minut, pa vadite i rdjajte ih u pleh na papir za pečenje.
Ja sam za svaki slučaj papir malo premazala uljem, bojeci se da se kifle ne zalepe i nisam pogrešila.
Svaku kiflu ukoso zaseći na po tri mesta i posuti sa čim želite, a ja sam koristila krupnu so.
Peći na 200° oko 20 min.
Izuzetno sam zadovoljna, kifle imaju divnu zlacanu boju i meke su ko dusa.
Meni su bile fine sa sitnim sirom, ali bi verovatno i neki fin krem sir lepo isao uz njih.
Pa, eto tako :)
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- milence
- viksi
- Tekatokizukutaka
- buckulina
- mama_Tarana
- Pavlova
- kondor2
- miraemira
- katarina-kaya
- banjalucanka
- svirena
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
svirena - Nov 12, 2013.
Super su ti ove kifle, veceras ih napravila, za sat vremena sve gotovo, a okus kao iz pekare. Hvala!
banjalucanka - Nov 13, 2013.
Da ti kažem da ih ni ja nisam pravila, ali za vikend ću ih sigurno isprobati!
mrva29 - Nov 13, 2013.
Nemam sta da kazem. Pregledala sam sve recepte i ne znam za koje bi se odlucila. Mislim da je cela tvoja ulica divno mirisala ove nedelje.
Mnogo pozdrava i hvala na divnim receptima.
DZEKSON - Nov 16, 2013.
hvala, svirena i ja sam ih sad prvi put pravila, i stvarno podsecaju na one iz pekare
banjalucanka,nikad nije kasno za nas :)
mrvice, nisam ja sve ove kiflice mesila u toku jedne nedelje,ha,ha, nego sad nadjoh vremena da postavim recepte
mrva29 - Nov 16, 2013.
Bez obzira kada si pravila ove kiflice, cela ulica je lepo mirisala.
Bas si vrednica.
Pozdrav!