Lisnata pogača
Date: Sep 8, 2013. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
DZEKSON
Skill Level
Moderate
Prep Time
1 hour
Total Time
2 hours
Click to rate
Introduction
Ideja za izgled je sa neta, a recept za testo je moj. Da napomenem, ako želimo savršen izgled sa proporcijama, testo treba da bude tvrdje. Ja više volim meko testo, pa zato nisam dobila savršene proporcije, ali ne zalim, pogača je preukusna.
Ingredients
| Potrebno je : | |
| 800 g | brašna |
| 40 g | svežeg kvasca |
| 1 čaša | od jogurta mleka |
| 1 čaša | jogurta |
| 2 | jaja |
| 2-3 kašike | ulja |
| 1 kašičica | šećera |
| 2 kašičice | soli |
| 100 g | margarina |
| laneno seme | |
| 1 | jaje za premazivanje |
Method
Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa kašičicom šećera i malo brašna. Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa brašnom, jajima, jogurtom i solju. Mesiti testo dok ne počne da seodvaja od ruku i od zidova posude, a onda pokriti i ostaviti da naraste.
Kad se testo udvostruci, premesiti ga i podeliti na 6 delova-jufki. Od svake jufke razviti krug prečnika oko 20 cm.
Stavljati krugove jedan na drugi i premazivati omekšalim margarinom, osim zadnjeg.
Razviti koru prečnika oko 50 cm. Iseći traku od kruga, širine oko 2 cm i podeliti je na 8 dela. Od svakog dela uviti rolatic i poredjati ih u sredinu tepsije r-28 koju ste podmazali margarinom i stavili na dno papir za pečenje.
Ostatak kruga urolati u rolat i seći na trouglove. Trouglove poredjati kontra jedan od drugog, kao na slici.
Pokriti i ostaviti da još malo naraste, oko 30 min.
Premazati umućenim jajetom i posipati lanenim semenom.
Peći u rerni zagrejanoj na 200° oko 35 min.
Pokriti i ostaviti da se opusti.
Uzivajte!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- cakamaka
- srem54
- Adrijana16
- banjalucanka
- laki
- krofnica
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Liketa007 - Sep 9, 2013.
Meni baš savršeno izgleda!
mrva29 - Sep 9, 2013.
Pogaca i kiflice su ti divne.Mnogo srdacnih pozdrava.
DZEKSON - Sep 10, 2013.
hvala, drage moje <3
banjalucanka - Sep 30, 2013.
Ne znam šta je bolje-pogača ili kiflice! Kao naslikane! Pozdrav!
ljana - Jan 13, 2014.
Draga Dzekson,
zelim da se zahvalim na ovom predivnom receptu, pravila sam neki dan i gosti su je smazali uz rucak :) Nije teska za napraviti, a malo je reci da je ukusna i dekorativna!
Dzekson, Pomoravka i Kriska - hvala vam svetrema na odlicnim receptima i detaljno objasnjenim postupcima uz koje je uspjeh zagarantovan i nama "novijim" kuharima. Vi ste moji favoriti na kulinarstvu.