Posna pogača 4

Date: May 15, 2013. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian


DZEKSON

Zooom
Lenten

Skill Level

moderate

Moderate

Prep Time

1 hour and a half

Total Time

2 hours

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovo je moj četvrti pokušaj po modelu cuvene Valentine, a recept za testo je moj, od slavskog kolača, samo malo manje vode. Ova pogača je takodje posna kao i tri prethodne.


Ingredients

Potrebno je:
500 gbrašna
250 mlmlake vode
25 gsvežeg kvasca
maloulja (do 50 ml)
1 kašičicasoli
oko 100 gotopljenog biljnog margarina
1 kašičicašećera

Method

1

Podmesiti kvasac u mlakoj vodi sa jednom kašičicom šećera i malo brašna.

2

Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa brašnom, solju i uljem. Pokriti i ostaviti da naraste.

3

Kad se testo udvostruci, premesiti ga i podeliti na četiri dela. Svaki deo oklagijom razviti na prečnik oko 22 cm.

4

Premazati prvi krug topljenim margarinom, staviti preko njega drugi, opet premazati, zatim treći i premazati i najzad odozgo četvrti ne premazivati.

5

Dalje raditi po postupku na slikama, isećite testo na sesnaest delova, ali ne do kraja kruga. Svaki deo uvrtati i to u istom pravcu, ne kontra jedan od drugoga.

6

Napominjem da testo treba da bude tvrdje da bi se lakše radilo sa njim. Ovaj model mi je bio najlaksi, jer me podseca na Gerber pogaču koju sam već radila.

7

Pogaču sam oblikovala i pekla u tepsiji r-24. Ostaviti da još malo naraste, dok se ne zagreje rerna.

8

Rernu zagrejati na 200°C i premazati pogaču topljenim margarinom pre ubacivanja u rernu.

9

Peći oko 35 min.


People who like this recipe

  • finstar
  • tatjana
  • pristinka
  • Pavlova
  • AnnaB
  • sw-yu
  • gordanaap
  • milovan
  • draganaSC
  • banjalucanka
  • Vesna-N
  • dadamama

Comments

Vesna-N - May 15, 2013.
Predivno izgleda, upleteno vrhunski. Svaka čast, majstor je majstor!
Pozdrav!

mrva29 - May 15, 2013.
Divno uradjena.Hvala na receptu.Pozdrav

DZEKSON - May 16, 2013.
Hvala, drage moje, od sinoc nisam mogla da se logujem da vam zahvalim <3

banjalucanka - May 16, 2013.
Čista desetka!




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…