Kroasan

Date: Jan 20, 2013. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Italian


Dusi

Zooom
Lenten

Skill Level

moderate

Moderate

Prep Time

15 minutes

Total Time

4 hours

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

3 šoljicevode
1 šoljicaulja
1kvasac
1prašak za pecivo
1margarin
80-100 gšećera
2 kesicevanilin šećera
limunova kora
džem
šećer u prahu

Method

1

U šoljicu rastopiti kvasac sa malo šećera.

2

U činiju zatim dodati, kvasac i još dve šoljice vode, ulje prašak za pecivo, limunovu koru, vanilin šećer i brašno po potrebi.

3

Testo razvući, narendati margarin i uviti testo kao za salarice i ostaviti da odmara 20 min. na hladnom mestu, zatim ponoviti još tri puta taj postupak.

4

Potom razvući jednu veliku koru, seći za kiflice željene veličine stavljati džem i uvijati.


People who like this recipe

  • srem54
  • marija-24
  • smprolece
  • oslonac
  • Pomoravka
  • sremska
  • nikolic2010
  • snow
  • pristinka
  • trlja
  • kriska

Comments

kriska - Jan 20, 2013.
Baš su dobri ovi kroasani!

kengurka - Jan 20, 2013.
Posto se tri puta ponavlja postupak ,da li se svaki put ponovo stavlja margarin ili samo prvi put ? Pozz

nikolic2010 - Jan 21, 2013.
Dali ja gresim, ili bi trebalo u sastav brasno, i koliko ako je u sastavu.

kopiR - Jan 21, 2013.
Nikolic,dok se autorka ne javi evo da pokusam ja da ti kazem:
kod jedne vrste krosana koristim ovakav recept i upotrebim soljice koje su 125 ml zapremine, a utrosim 950g +2 kasike brasna. Jednu kasiku kada prebacim testo na dasku za mesenje i onda mesim dok se svo ne utrosi i 1 kasiku pri razvijanju i rendanju margarina ( koristim 250 g butera)ova 3 puta.

Pozdrav!

nikolic2010 - Jan 22, 2013.
Zahvaljujem na detaljnom objasnjenju ireceptu.

Dusi - Jan 23, 2013.
Ja se stvarno izvinjavam sto se nisam mogla javim pre!!
Brsano ide po potrebi,i svaki put se premaze margarin.Zadnji put kad odstoji 20 minut razvuci veliku koru i seci trouglove i motati kiflice a po zelji moze da se puni.

Pomoravka - Feb 15, 2013.
Kroasane obožavam i sad videh i ovaj tvoj recept...pravila sam ih mnogo puta ali nikad nisam stavljala u njih prašak za pecivo,ovo je nešto novo za mene.

Dusi - Feb 15, 2013.
Stvarno su super ispale,malo prasak za pecivo rastrese! Kad imate vremena probajte!!




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…