Zapečene piroške sa piletinom

Date: Aug 27, 2012. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

45 minutes

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

Testo:
750 g	brašna
2 kašičice	praška za pecivo
1 kašičica	soli
125 ml	mlake vode
125 ml	ulja
250 ml	jogurta

Fil:
1	pečena pileća šnicla
250 g	šampinjona
2-3	str mladog crnog luka (zeleni deo)
2 kašike	paradajz pirea
	so, biber
2 kašike	izrendisanog kačkavalja

Ostalo:
1 kašika	ulja
1	žumance

Method

Prosejanom brašnu dodati prašak za pecivo, so, vodu, ulje i jogurt. Sve dobro izjednačiti, mesiti 10 min, oblikovati poluloptu, pokriti providnom folijom i na sobnoj temperaturi 30 min. ostaviti da stoji.

Posle navedenog vermena razviti koru debljine 0,3 cm i seći pravougaonike veličine po želji.

Na sredinu svakog pravougaonika naneti pripremljen fil, preko kačkavalj, uviti (kao sarmu), malo pritisnuti rukom i ređati u pleh postavljen papirom za pečenje.

Svaku pirošku premazati umućenim žumancetom pomešanim s nekoliko kapi mlake vode i staviti da se peku.

Peći na 180°C oko 25-30 min. u zavisnosti do šporeta.

Piroške malo prohladiti, a zatim služiti uz sir, kiselo mleko, salatu po izboru itd.

Fil: Pečurke oljuštiti, iseckati i na ulju dinstati – pržiti sve dok tečnost ne ispari. Ostaviti da se ohlade, dodati im iseckanu piletinu i luk, paradajz pire, so i biber. Sve dobro promešati i nanositi na pripremljeno testo.