Pogača “Drvo“
Date: May 14, 2012. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level
Easy
Prep Time
2 hours
Total Time
3 hours
Introduction
Recept za ovu divnu interesantnu i ukusnu pogaču dobila sam od moje najbolje drugarice. Isti sam prilagodila kako meni odgovara i evo ovako ide.
Ingredients
| 850 g | brašna (+ 2 kafene kašičice) |
| 14 g | suvog kvasca |
| 2 kašičice | soli |
| 1 kašičica | šećera |
| ½ l | mlake vode |
| Ostalo: | |
| susam | |
| kim | |
Method
Prosejanom brašnu (850 g) dodati kvasac, šećer, so, mlaku vodu i sve dobro izjednačiti.
Mutiti – mesiti 10 min. pa prebaciti na dasku za mesenje posutu sa 1 kašičicom brašna i mesiti sve dok se isto ne utroši.
Oblikovati poluloptu, pokriti providnom folijom i na sobnoj temperaturi ostaviti da stoji 1 i po sat.
Testo nije potrebno premesiti već oduzeti ¼ od istog i podeliti na 3 dela.
Svaki deo izvaljati u valjak dužine 25 cm uplesti kao kiku tj. napraviti stablo drveta. Preostalo testo podeliti na 15 jednakih delova, od 2 napraviti kao smotuljke i staviti pored dna stabla, a ostale oblikovati u kugle.
Kugle raspodeliti tj. s istim oblikovati krošnju drveta.
Celo drvo premazati mlakom vodom, posipati mešavinom kima i susama i ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi još 30 min.
Peći na 180°C (rerna s ventilatorom) oko 30-35 min.
Pogaču poprskati hladnom vodom, pokriti čistom kuhinjskom krpom, ostaviti da se ohladi, a zatim služiti.
P. S. Ostalo brašno upotrebiti po potrebi (dok se oblikuje drvo tj. mese delovi).
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- banjalucanka
- lilbrest55
- s481911p
- kondor2
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - May 14, 2012.
Izgleda veoma interesantno
elektra4- - May 15, 2012.
pedantan rad i interesantan oblik, bravo
LEOPARDI - May 16, 2012.
Ovo je lepinja, jer u testo od lepinja....hleba itd., ide kvasac a pogaca se mesi bez kvasca, sa sodom bikarbonom ili praskom za pecivo. Dakle pogaca je beskvasna.
kopiR - May 16, 2012.
LEOPARDI, neznam odakle ti to, da se pogace mese samo sasodom bikarbonom i praskom za pecivo. Pogace se mese i sa kvascem, a narocito pogace novijeg tipa. To sto ti navodis su tz. brze pogace ili u narodu seljacke pogace. Niko ne kaze, da one nisu super, ali zato ti ja kazem, da se pogace mese i sa kvascem.