Kiflice sa kukuruznim brašnom

Date: Apr 19, 2012. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

1 hour and a half

Total Time

2 hours

Ingredients

600 gpšeničnog belog brašna (+ 2 kašike)
200 gžutog kukuruznog brašna
250 mlmlakog mleka
100 mlmlake vode
100 mlulja
1 kašičicašećera
1i po kašičica soli
10 gsuvog kvasca
Ostalo:
125 gkrem sira
1jaje
1žumance
listići hladnog butera

Method

1

Prosejanom brašnu (600 g) dodati kukuruzno brašno, kvasac, so, šećer, mleko, vodu i ulje.

2

Sve dobro izjednačiti i mesiti 10 min.

3

Testo prebaciti na dasku za mesenje posipanu sa 1 kašikom brašna i mesiti sve dok se isto ne utroši.

4

Oblikovati poluloptu, premazati s malo ulja, pokriti providnom folijom i na sobnoj temperaturi 1 h ostaviti da stoji.

5

Testo blago premesiti, podeliti na četiri dela i svaki deo još malo premesiti i oblikovati u poluloptu.

6

Svaku poluloptu razviti u krug i iseći trouglove.

7

Jaje umutiti sa krem sirom i po malo umućene mase nanositi na isečene trouglove.

8

Formirati kiflice, ređati u pleh postavljen papirom za pečenje, a zatim premazati umućenim žumancetom pomešanim sa nekoliko kapi mlake vode.

9

Preko premazanih kiflica naneti tanke listiće hladnog butera i peči 20 do 22 min. na 180°C (rerna s ventilatorom).

10

Pečene kiflice pokriti čistom kuhinjskom krpom, ostaviti malo da se ohlade, a zatim služiti.

11

P:S. Ostatak brašna od 1 kašike upotrebiti za posipanje daske za mesenje pri razvijanju testa.


People who like this recipe

  • ana2012
  • s481911p
  • mariena

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…