Kiflice sa krompir pireom
Date: Apr 17, 2012. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level
Easy
Prep Time
1 hour and a half
Total Time
2 hours
Ingredients
| 600 g | brašna (+ 2 kašike) |
| ½ kg | skuvanog pirea |
| 7 g | suvog kvasca |
| 200 ml | mlake vode |
| 100 ml | ulja |
| 1 kašičica | soli |
| Ostalo: | |
| žumance | |
| listići hladnog butera | |
Method
Prosejanom brašnu (600 g) dodati kvasac, pire, ulje, vodu, so i sve dobro izjednačiti.
Mutiti – mesiti 10 min, prebaciti na dasku za mesenje posipanu s ½ kašikom brašna i mesiti sve dok se isto ne utroši.
Oblikovati poluloptu, pokriti providnom folijom i na sobnoj temperaturi ostaviti 1 h da stoji.
Posle navedenog vremena testo podeliti na 4 dela, svaki premesiti i još 30 min. na sobnoj temperaturi ostaviti da stoji (premazati s malo ulja).
Na dasku za mesenje postepeno posipati ostalo brašno tj. pri razvlačenju i razvijanju krugova od testa.
Posle 30 min. stajanja testa svaki deo prvo razvući rukama (kao pizzu), a zatim razviti krug.
Formirati trouglove, preneti na pleh postavljen papirom za pečenje i premazati umućenim žumancetom (dodati nekoliko kapi mlake vode).
Preko staviti listiće butera i peći 20-22 min. na 180°C (rerna s ventilatorom).
Pečene kiflice ostaviti malo da se prohlade, a zatim služiti.
P. S. Testo je kao za pizzu, a količinu brašna upotrebiti kao što je navedeno u receptu tj. ne dodavati više.
People who like this recipe
- Smaragdna
- sarajevo59
- Miss-J
- Oli1
- Asca
- baby65
- bakica
- Pomoravka
- svirena
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
bruna - Apr 17, 2012.
Predivno Kopir .
kopiR - Apr 17, 2012.
Bruna, hvala!
Pomoravka - Apr 17, 2012.
Testa sa pire krompirom su veoma fina i dugo budu mekana,verujem da su i ove kiflice jako fine.