Kifle “Zečići”

Date: Apr 15, 2012. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

1 hour and a half

Total Time

2 hours

Ingredients

Testo:
½ kgbrašna (+ 1 kašika)
7 gsuvog kvasca
100 gotopljenog butera
250 mlmlakog mleka
1žumance
1 kašikašećera
so (na vrh noža)
Fil:
140 gmlevenih oraha
3 kašikešećera
1 kašikameda
2 kašikehladnog mleka
1limun (kora)
½ čajne kašičicezimeta
Ostalo:
žumance
šećer u boji

Method

1

Prosejanom brašnu (½ kg) dodati kvasac, šećer, mleko, so i buter.

2

Sve dobro sjediniti i mesiti 5 min.

3

Na dasku za mesenje naneti ½ kašike brašna, preneti testo i mesiti dok se brašno ne utroši.

4

Oblikovati polu loptu, pokriti providnom folijom i na sobnoj temperaturi 1 h ostaviti da stoji. Posle navedenog vremena oblikovati valjak, seći manje delove i od svakog dela razviti testo u obliku elipse.

5

Na sredini oblikovanog testa staviti po 1 kašičicu fila, uviti kiflu i prebaciti jedan kraj preko drugog.

6

Krajeve kifle malo makazama zarezati, prebaciti u pleh postavljen papirom za pečenje i premazati umućenim žumancem (dodati nekoliko kapi mlake vode).

7

Kifle peći na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom) oko 20-22 min.

8

Pečene kifle ostaviti da se ohlade, a zatim šećerom u boji nacrtati oči, nos i brkove.

9

Fil: Orasima dodati šećer, cimet, med, mleko, istruganu koru limuna (na sitno), dobro sjediniti i kašičicom nanositi na kifle.


People who like this recipe

  • s481911p

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 

Recent Discussions

Pobrkani loncici?!

Pratim vase diskusije i obozavam većinu recepata, ali imam jednu malu
zamerku, a to je da se brkaju pojmovi i izrazi („nauljit”, „zumanjak”

OPTAK

U prolazu

Želim da pozdravim moje drage kulinarke sa kojim sam razmjenjivala recepte, kulinarske savjete i iskustvo, druzila se.....

Otvorih danas poslednju…

posavka

Preslan kiseli kupus

Neki dan sam provjeravala kiseli kupus (još se nije ukiselio) i rasol je bio preslan,dodala sam malo vode,tako da je rasol sad ok,ali juče probah kupus,bas…

tweety_m

 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…