Kiflice sa ruzmarinom

Date: Sep 14, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Canadian


Pomoravka

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

1 hour and a half

Total Time

1 hour and a half

Introduction

Kiflice na malo drugačiji način, mada ovde ima more različitih recepta


Ingredients

Sastojci za testo:
225 gbrašna + nekoliko kakašika
1 kašičicašečera
1 kašičicasoli
5 gsuvog kvasca
2kašićicee sitno seckanog ruzmarina
1 kašičicabelog luka u prahu
2 kašikemaslinovog ulja ili putera
110-120 mltople vode
Za punjenje:
1kutija trouglastog zdenka sir (ja sam koristila sa ukusom belog luka i začina)
ajvar
Za premazati i posuti preko kiflica:
1žumanac
1 kašičicamleka
susam i po želji još ruzmarina

Method

1

U malo tople vode dodati šećer i kvasac, razmutiti i ostaviti da naraste.

2

U posudu za mešanje staviti brašno (ja sam koristila pirovo brašno, 150 g i obično brašna 75 g) dodati so, dodati nadošli kvasac, maslinovo ulje, seckani ruzmarin i beli luk u prahu, dodati vodu, umesiti glatko i elastično testo, mesiti oko desetak min.

3

Umešeno testi pokriti i ostaviti na stranu da se udupla.

4

Uduplano testo podeliti na 4 lopte i svaku loptu razvaljati u krug, prethodno pobrašniti radnu površinu, podeliti krug na 8 delova i filovati ih sa sirom i ajvarom. Tako napraviti i sa ostale tri lopte, naređati uvijene kiflice na pleh koji ste prekrili papirom za pečenje, pokriti ih čistom krpom i ostaviti da ponovo naraste, još pola sata.

5

Zagrejati rernu na 180°C

6

Narasle kifle premazati umućenim žumancetom sa malo mleka, posuti ih susamom, ili po želji sa još seckanim ruzmarinom i peći ih oko dvadesetak min. ili dok vam fino ne porumene.

7

Ja sam moje kifle pravila sa pirovim brašnom (spelt flour), koje sam izmešala sa običnim brašnom, meni je trebalo mnogo više brašna nego 75 g, koje sam dodavala po malo dok sam mesila testo, da bih dobila testo koje se ne lepi za ruke.

8

Umesto zdenka sira možete koristi krem sira

9

Ako ne volite ukus rzmarina i belog luka, nemojte ni stavljati, ovde se sveži začini mogu menjati po ukusu i želji.

10

Recept sa neta.

11

Prijatno!!!


People who like this recipe

  • Jelena76
  • sunny89
  • opera
  • appassionata

Comments

LelaRose - Sep 15, 2011.
Fini zalogaji uz piće




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…