Lepinje za žurku

Date: Feb 20, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

45 minutes

Ingredients

450 g	brasna (+2 kasike)
7 g	suvog kvasca
1	kasicica soli
2	kasicice secera
200 ml	mlakog mleka
150 ml	mlake vode


Ostalo:

malo	ulja

Method

Prosejanom brasnu (450 g) dodati kvasac, secer, so, mleko i vodu. Sve dobro promesati i mutiti – mesiti 5 min. Na dasku za mesenje posipati ostalo brasno, preneti testo i mesiti sve dok ima brasna. Oblikovati polu loptu, premazati s malo ulja, pokriti providnom folijom i na sobnoj temperaturi 15 min ostaviti da stoji. Testo premesiti, podeliti na vise manjih delova (svaki ponovo premesiti) rukom rastanjiti – oblikovati male lepinjice i staviti u pleh podmazan s malo ulja ili postavljen papirom za pecenje. Poredjane lepinjice premazati uljem i na sobnoj temperaturi jos 15 min ostaviti da stoje. Posle navedenog vremena peci na 180 stepeni (rerna s ventilatorom) 12 – 15 min. Pecene lepinjice poprskati hladnom vodom, uviti u cistu huhinjsku krpu, ostaviti malo da se prohlade, a zatim sluziti.