Aromatično pecivo
Date: Feb 13, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Swedish
Pomoravka
Skill Level
Easy
Prep Time
1 hour
Total Time
1 hour and a half
Introduction
Divno, mirišljavo pecivo, još ako volite beli luk, onoliko koliko ja, onda je ovo za vas. Recept je od Zoke. http://www.coolinarika.com/recept/aromaticna-peciva-/
Ingredients
| 400 g | brašna za pecivo |
| 15 g | šećera |
| 1/2 kašičice | soli |
| 1 kašičica | suvog kvasca |
| 200 ml | mleka |
| 60 ml | jogurta |
| 30 g | putera |
| Za punjenje: | |
| 60 g | putera |
| 4 čena | belog luka |
| 2 kašičice | suvog ili svežeg peršuna |
| 1 | jaje za premazivanje |
Method
U posudu za mešenje dodati brašno, so, kvasac i šećer.
Promešati dobro, da se sve sjedini.
Dodati toplo mleko i jogurt i mesiti oko desetak minuta, pa dodati otopljen puter i mesiti sve dotle dok ne dobijete glatko i elastično testo. Ovo, ako imate veliki mikser, možete sve staviti u mikser i mesiti u njemu.
Ovako umešeno testo, prekriti i ostaviti na toplom mestu, da naraste,oko sat vremena.
Naraslo testo istresti na radnu površinu i još jednom ga premesiti.
Podeliti na 12 jednakih loptica i iostaviti još petnaestak minuta da se odmori i naraste.
Svaku lopticu razvaljati u manji krug.
Krug umotati u rolnicu,pa spojiti krajeve rolata, oblikujte u obliku ovala.
Svaki oval zarezati oštrim nožem po sredini, ali ne iseći ih do kraja, trebate napraviti "džep" koji ćete kasnije puniti. Takodje možete premazati svaki krug, umotati u oval, spojiti krajeve pa ih zaseći malo, uradite šta vam je lakše.
"Džepove" napuniti sa mešavinom, koju ste prethodno napravili, od propasiranog belog luka, peršuna i omekšalog putera.
Pecivo naređati na pleh, koji ste postavili papirom za pečenje, ostavite mesta između, jer će malo da naraste, pecivo premazati umućenim jajetom i ostaviti da još naraste.
Uključiti rernu na 180°C i kad se zagreje pecivo peći oko 20 do 25 minuta, u zavisnosti od vaše rerne ili dok fino ne porumeni.
Ako vam malo putera izađe iz peciva prilikom pečenja, malom kašičicom pokupiti i preliti ih nazad na pecivo.
Pecivo je jednako fino, i toplo i hladno.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- sandra972
- Jelena76
- trajja
- terraeststella
- summer
- vibi
- mike62
- Sumadinacbre
- ZOKA10
- shtiglic
- sarajevo
- jekibobo
- sorayaa
- goga1505
- Liketa007
- Grlobolja
- Ljiljana1953
- kangaroos
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Grlobolja - Feb 5, 2011.
Ako bi smo koristili svezi kvasac, koliko bi to bilo?
Pomoravka - Feb 5, 2011.
Mislim da je to oko 20g, ja ovde nemam pri ruci svež kvasac, koristim suvi, ali mislim da ti je dovoljno 20g.
zira - Feb 11, 2013.
Prosto neodoljiv ukus,moja deca v
ole ukus belog luka tako da su ih smazali.Meke kao dusa,uz piletinu koja je ostala od juce savrseno;)
Pomoravka - Feb 11, 2013.
Radujem se da su vam se peciva dopala...i u našoj kući a pri tom mislim i na cecui koja su odrasla i ne žive više sa nama,svi vole beli luk.Hvala.