Svetosavski pereci

Date: Jan 27, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom

Skill Level

moderate

Moderate

Prep Time

1 hour

Total Time

2 hours

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

Testo:
1 kgbrašna
14 gsuvog kvasca
1 kašičicašećera
2 kašičicesoli
250 mlmlakog mleka
400 mlmlake vode
125 gotopljenog putera
Slani preliv:
3 kašikebrašna
1 kašikasoli
100 mlhladne vode
Ostali materijal:
žumance

Method

1

Prosejanom brašnu dodati, so, šećer, kvasac (promešati), puter, mleko i vodu. Sve dobro izjednačiti i mesiti 10 min.

2

Oblikovati poluloptu, premazati vodom, pokriti providnom folijom i ostaviti da stoji 1 sat na sobnoj temperature.

3

Testo premesiti podeliti na više manjih delova i svaki deo još jednom premesiti.

4

Prstima testo razvlačiti tj. formirati štapiće dužine oko 50 cm oblikovati perece i redati u pleh postavljen papirom za pečenje.

5

Pripremljene perece premazati umućenim žumancem i peći 15-17 min na 180°C (rerna s ventilatorom). Posle ovog vremena naneti slani preliv i peći još 2-3 min na istoj temperaturi.

6

Slani preliv: Pomešati brašno, so i vodu i mutiti dok se grudvice ne razbiju.


People who like this recipe

  • MajaBojo
  • Oli1
  • rosanda68
  • californication
  • bakica
  • Branka
  • vibi
  • sorayaa
  • abetarja
  • Mici55
  • DZEKSON
  • poisonivy

Comments

Pomoravka - Jan 27, 2011.
Divni pereci za današnju školsku slavu.

Mici55 - Jan 27, 2011.
Bas su dobri!




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…