Moja lisnata pogača
Date: Feb 9, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
Liketa007
Ingredients
| Za testo: | |
| 800 g | brašna |
| 1/2 l | mleka |
| mala šoljica | ulja |
| 1 kocka | svežeg kvasca |
| 1 kašika | šećera |
| 1 kafena kašičica | soli |
| Premaz: | |
| 250 g | margarina |
| 3 | žumanceta |
| 1 kašika | brašna |
| 1 kašičica | soli |
| Za premazivanje: | |
| belanca | |
| Za posipanje: | |
| susam | |
Method
Od pola litre mleka odvaditi par kašika, podgrejati da bude mlako i dodati izmrvljeni kvasac, šećer i kašiku brašna, pa ostaviti na toplom mestu da uskisne. Pomešati brašno i so, dodati uskisli kvasac i ostatak mleka i mesiti rukom po malo dodajući ulje. Zamesiti glatko testo, prekriti čistom krpom i ostaviti da naraste oko sat vremena.
Za to vreme dobro umutiti margarin, dodati žumanca, brašno i so pa podeliti na 6 delova. Premesiti testo i podeliti ga na 6 delova. Svaki deo razvući oklagijom u obliku pravougaonika otprilike 50x25 cm. Preko tako razvučenog testa ravnomerno premazati jedan deo umućenog margarina (prethodno jednu kašiku odvojiti za kasnije). Uviti u rolat i spljoštiti oklagijom tako da dobijete pravougaonik dužine oko 65 cm i širine 12-13 cm, a zatim duž celog tog "spljoštenog" dela premažite tanak sloj one jedne kašike umućenog margarina koju ste odvojili.
Sada urolajte taj pravougaonik i presecite ga na pola tako da dobijete dve ružice. Isti postupak ponovite i sa ostalih 5 delova testa. Obložite okrugli pleh prečnika 26cm masnim papirom, a zatim poređajte ružice u krug tako da gore ide ona strana koja je presečena. Blago umutite belanca i premažite ružice a zatim pospite susamom.
Rernu zagrejte na 180°C i pecite pogaču oko 35 min. Kada porumeni to će Vam biti znak da je gotova.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- budnasanjam
- DZEKSON
- terraeststella
- mara1
- abetarja
- gagana
- s481911p
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
FreeMan-CCCC - May 14, 2010.
Dobro zvuci,a još lepse izgleda,tako da ćemo probati!
ucesnik - May 14, 2010.
...ja probala , izvrsna pogača...
svaka čast.
Mici55 - May 14, 2010.
Bravo Liketa,odlicna pogaca!!!!!
kriska - May 14, 2010.
Liketa, pogaca divno izgleda! Biće uskoro isprobana i kod mene.
Hvala za recept, prelepo!
Liketa007 - May 14, 2010.
Hvala, drago mi je da vam se sviđa!
Pozdrav od Likete
DZEKSON - May 14, 2010.
Obozavam sve varijante lisnatih pogaca koje se premazuju margarinom.Divno,Liketa,pozdrav!
Liketa007 - May 14, 2010.
Evo tek sada sam primetila da sam napravila grešku i u stavci ''Priprema'' nisam zapisala da se prilikom mešenja testa doda i mleko. Uf, baš ne volim kada napravim takvu grešku
Senjak - May 14, 2010.
Fenomenalno izgleda, moracu da probam.
Jedno pitanje, koliko je grama kocka kvasca koja se ovde koristi?
Da li može umesto svezeg kvasca da se stave, na pr. 2 kesice kvasca ili samo jedna?
Hvala puno.
Liketa007 - May 14, 2010.
Kocka svežeg kvasca ima 40 gr, a kesica suvog mislim da ima 10 gr. Uvek koristim sveži kvasac, ali mislim da je jedna kesica suvog dovoljna za ovu količinu brašna, mada ne može da smeta da staviš i dve. Ipak probaj da nađeš sveži kvasac.
Pozdrav od Likete
Dela - May 14, 2010.
Savrseno! :)
slagosam - May 15, 2010.
Isprobano odlično, hvala
[email protected] - May 17, 2010.
pogaca je super, probala sam i to je za svaku preporuku. Jedino sto morate da odvojite vreme, ali isplati se