Kupus štrudle (bez kupusa)

Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal

SC posetilac (posetilac)

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Kupus štrudle su dobile ovakav naziv zbog toga što posle pečenja tepsija ispunjena njima liči na kupusište.

Ingredients

	TESTO
1/2 l	mleka
1	kvasac
1 kašika	šećera
1 dl	ulja
1 kg	brašna

	FIL
1	margarin
2 kašike	soli
	ili
250 g	krem sira

	PREMAZ
1	jaje
malo	soli
	susam

Method

Rastvoriti kvasac u malo mleka, dodati kašiku šećera i ostaviti na toplom da krene. U brašno umešati kvasac, ulje i ostatak mleka. Zamesiti testo. Podeliti u četiri obge ostaviti da stoje 15-20 minuta. Izmešati žumanca sa dve kašike soli i smesu podeliti na četiri dela. Svaku obku rastanjiti u pravougaonik 1 cm debljine, a širine tepsije. Premazati filom od umućenih žumanaca sa solju i urolati. Ponoviti postupak i sa preostale tri obge. Rasporediti “štrudle” u tepsiju (Poželjno je da tepsija bude veća, veličine rerne, tako da između “štrudli” ima mesta). Ovako pripremljene štrudle možete zamrznuti, pa ih otkraviti pre upotrebe. Pre pečenja štrudle premazati jajetom iseći cik-čak popreko i posuti sa dosta susama (što više to bolje).

_________________

_ _ _ _ _ _ _ _ _

\/_\/_\/_\/_\/_\/

_ _ _ _ _ _ _ _ _

\/_\/_\/_\/_\/_\/

Ostaviti ih 10 minuta da krenu, staviti u hladnu rernu na 200°C. Peći dok ne porumene.

Kad su pečene izvaditi ih iz rerne, prekriti vlažnom krpom i odvajati pojedinačne kiflice. Najlepše su dok su tople, ali ni hladne nisu loše.