Posne kiflice
Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal
BBV-371 (posetilac)
Introduction
Često postim, pa sam isprobala kako bi to izgledale kiflice na sasvim običan način. Možda se nekom dopadne ovaj moj recept.
Ingredients
| 600 g | brašna tipa 405 |
| 21 g | svežeg kvasca |
| 1 dl | biljnog ulja |
| 1 kocka | šećera |
| 1 kašičica | soli (ravna) |
| oko 4 dl | mlake vode |
Method
U jednu šolju izmrviti kvasac sa malo brašna, pa dodati 1 dl mlake vode i 1 kocku šećera i to dobro izmešati.
Ostaviti da nadođe.
Na dasku staviti ostatak brašna, posoliti sa 1 kašičicom soli, izmešati ga s uljem, dodati kvasac i postepeno dodavati ostatak vode.
Zamesiti testo da bude glatko (ne preterano meko ili preterano tvrdo).
Inače, testo je toliko lepo da se uopšte ni ne lepi za ruke dok se mesi.
Prekriti testo sa kuhinjskom krpom i ostaviti da ostoji 30 minuta, zatim ga ponovo preraditi (ne posipati brašnom) i ostaviti još 30 minuta.
Testo ne treba ponovo da se preradi, nego donji deo okrenuti prema gore, razvući oklagijom i seći po želji i praviti kiflice (ja sam krajeve testa sa strane uvijala u štapiće i pravila puževe - izgleda prelepo).
Poređati u pleh gde će se peći (pleh inače ne treba podmazivati) i ostaviti još 30 minuta da kiflice narastu.
Peći na 200ºC 15 minuta, a zadnjih 10 minuta na 250ºC da porumene.
Mogu se jesti tople, mada su lepe i kad se ohlade.
Prijatno.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- trlja
- radalana
- mara1
- suzana
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
BBV-371 - Oct 29, 2008.
Brasno je tipa 4005
BBV-371 - Oct 29, 2008.
Brasno je tipa 405