Pogača - sunce
Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
SC (posetilac)
Introduction
Ova pogača je izvanredna. Verujte mi. Od iste smese može da se napravi i običan hled.
Ingredients
| 400 ml | mleka |
| brašno po potrebi (oko 1 kg) | |
| 2 kašike | soli |
| 2 kašike | šećera |
| 2 šolje | ulja (šolje od crne kafe) |
| 2 šolje | vode |
| 30 g | kvasca |
| 1-2 | žumanceta |
| 1 kašičica | meda i susam po potrebi za dekoraciju |
Method
Podgrejati mleko (ne preterano), rastopiti kvasac, dodati so, šećer, ulje i vodu.
Sve to lepo zamesiti u testo (ne odviše tvrdo), ostaviti da stoji pola sata, pa ga ponovo premesiti. Tako ponoviti 3 puta.
Od mase odvojiti 8 jednakih lopti.
Istanjiti ih u okruglu koru debljine 3-5 mm.
Koru premazati rastopljenim puterom, pa tako ponavljati sve do poslednje kore (poslednja kora se ne premazuje).
Testo ostaviti da se odmori 30-45 minuta, pa ga onda stanjiti u jednu veliku okruglu koru iste debljine.
Koru seći u trouglove isto kao za kiflice.
Uvijati kiflice i seći ih na pola i tako ređati u okrugli pleh (tako da isečena polovina bude okrenuta na gore, tj. da izgledaju kao ruže).
Ređati ih u okrugli pleh dok ne stignete do sredine (u sredini se završava ređanje).
Ostaviti testo još da naraste, pa ga onda premazati žumancetom umućenim sa jednom kašikom meda.
Po želji odozgo pospite susam.
Peći na temperaturi od oko 180C stepeni.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- dandanela
- abetarja
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
nanova - Dec 19, 2009.
Izvrsna je najlepsa pogaca koju sam jela bravo