Brze pogačice sa kimom

Date: Jan 20, 2011. | Category: Breads and Pastries

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Introduction

Brze pogačice!

Ingredients

1/2 kg	brašna
2 kašičice	praška za pecivo
	150g butera
	200ml mlakog mleka
2 kašike	kisele pavlake
1 kašičica	soli

Ostali materijal:
1 kašika	brašna
	žumance
	kim

Method

Prosejano brašno (450g) pomešati sa praškom za pecivo, dodati so, mlako mleko, otopljen buter, pavlaku i testo dobro izraditi (10 minuta). Masi dodati ostalo brašno i zamesiti glatko – meko testo. Na dasku za mešenje naneti 1 kašiku brašna, razviti koru debljine 0,5 cm i modlicom ili čašom vaditi krugove – pogačice.

Pogačice naređati u pleh postavljen papirom za pečenje, premazati umućenim žumancetom (dodati 3-4 kapi mlake vode) posuti kimom i staviti da se peku. Peći 15-18 minuta na 180°C (u zavisnosti od rerne i veličine pogačica). Pečene pogačice uviti u čistu kuhinjsku krpu, ostaviti da se ohlade, a zatim služiti.

Napomena: za testo upotrebiti navedenu količinu brašna i ne dodavati više! Navedena temperatura je za rernu s ventilatorom (za običnu dodati još 20°C).