Uskršnja mlečna pletenica

Date: Jan 8, 2009. | Category: Breads and Pastries

Mira (posetilac)

Skill Level

Easy

Total Time

2 hours

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovo možete i zamrznuti: pletenicu pripremite do kraja, ohladite, zamotajte u plastičnu vrećicu i zamrznite. Odmrzavanje: pletenicu odmrzavajte u vrećici na sobnoj temperaturi 3 – 4 sata.

Ingredients

300 g	pšeničnog oštrog brašna tip 400
200 g	pšeničnog glatkog brašna tip 500
1 kesica	suvog instant kvasca
2	jajeta
	so
50 g	maslaca
50 g	šećera
1 kesica	vanilin šećera 200 ml mlijeka
	limunova korica
	grožđice po želji
Za premazivanje:
1	bjelance

Method

Brašno dobro pomiješajte s kvascem, dodajte šećer, vanilin šećer, rastopljeni maslac, razmućena jaja, malo soli i naribanu limunovu koricu.

Malo promiješajte pa toplim mlijekom i umijesite glatko tijesto.

Prekrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu neka se diže.

Dignuto tijesto lagano premijesite i razdijelite na dva dijela, i to jedan komad od 1/3 tijesta, a drugi od 2/3 tijesta. Oba komada oblikujte duguljasto, svaki zarežite po duljini gotovo do vrha na tri dijela i ispletite dvije pletenice jednako dugačke.

Užu pletenicu položite na širu, ostavite još kratko rasti, premažite bjelancetom, pospite šećerom i stavite peći oko 50 minuta na temperaturi od 180°C.

Posluživanje

Mliječnu pletenicu možete poslužiti za uskršnji doručak sa šunkom, kuhanim jajima i mladim lukom.

Savjet

U tijesto možete umiješati grožđice ili kandirano voće.