Krofne sa marmeladom

Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

Domaći kuvar (posetilac)

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Jednostavno!

Ingredients

20 g	kvasca
3 dl	mlakog mleka
30 g	šećera
500 g	prosijanog brašna
1/2 kašičice	soli
4	žumanjka
100 g	maslaca
	ulje za prženje
	marmelada po potrebi

Method

Umesiti kvasac sa 3 dl mlakog mleka, 30 g šećera i kašikom brašna, pokriti i ostaviti na toplom mestu da kisne.

U posudu za mešanje prosijati preostalo brašno zajedno sa 1/2 kašičice soli, dodati 4 žumanca, 100 g rastopljenog maslaca i podmešani kvasac i zamesiti testo. Lupati ga varjačom sve dok ne počne da se odvaja od varjače i suda. Testo ostaviti na umereno toplom mestu da raste oko sat ili dok ne dostigne dvostruku zapreminu. Izručiti ga na dasku posutu brašnom i razvući u pravougaonik debljine oko 2 cm. Staviti gomilice marmelade na jednu polovinu testa, pa preklopiti drugom polovinom.

Okruglim kalupom vaditi pogačice, ostaviti ih na dasci 15 minuta, a zatim ih spuštati u veću količinu ulja i to s jedne strane poklopljene, a s druge otklopljene.

Posuti šećerom u prahu. Krofne se mogu praviti i prazne i služiti s marmeladom.

PRIJATNO!