Prase od testa

Date: Jan 20, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

Ingredients

Testo:
400 gintegralnog pšeničnog brašna
250 gbelog pšeničnog brašna
3 kašičicesuvog kvasca
250 mlmlakog mleka
250 gkisele pavlake
2 kašičicesoli
1 kašičicašećera
Ostali materijal:
1 kgdimljene šunke
1žumance
1 kašikaulja
1-2 češnjabelog luka

Method

1

Brašna prosejati i pomešati. Dodati kvasac, so, šećer, mleko, pavlaku i zamesiti glatko testo. Oblikovati poluloptu i na sobnoj temperaturi ostaviti 1 h da stoji.

2

Od testa uzeti manji deo, razviti ga na debljinu 3 mm i izrezati delove za glavu, oči, uši i njušku. Od ostatka napraviti prasetu rep i noge. Ostali deo testa (veći) razviti za 7-8 cm više nego što je šunka.

3

Šunku skuvati, prosušiti kuhinjskim papirom i ostaviti da se ohladi. Premazati je mešavinom ulja i ispresovanog belog luka i staviti po redini razvijenog testa. Testo dobro zatvoriti i postaviti u pleh postavljen papirom za pečenje. Noge na jednom mestu malo zarezati, premazati vodom i postaviti ispod testa sa šunkom. Ostale delove takođe premazati vodom i naneti na testo–trup. Umutiti žumance pomešano sa 3-4 kapi mlake vode i premazati testo–prase. Peći na 180°C stepeni 35-40 minuta, u zavisnosti od šporeta.

4

Pečeno prase od testa poprskati s malo hladne vode, uviti u čistu kuhinjsku krpu i ostaviti malo da se prohladi, a zatim seći i služiti.


People who like this recipe


Comments

FishEye - May 11, 2007.
E stvarno si majstor !!

nedadespot - May 11, 2007.
:))))))))))))!!!!!!!!! Dal' je moguće?!??!?!?




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…