Pogačice sa povrćem

Date: Jan 20, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

2 hours

Ingredients

400 gzelene tikvice (cukini)
300 gšargarepe
150 gsvežeg krastavca
275 gpšeničnog integralnog brašna
1,225 gpšeničnog belog brašna
3 kom.jaja
1 kašikažutog šećera
1limun (kora)
½ čajne kašičicecimeta
2 kašičicesoli
4 kašičicesuvog kvasca
1 čajna kašičicađumbira
1 čajna kašičicamorskog oraha
50 mlmaslinovog ulja
300 mlmlake vode
250 mljogurta
Ostali materijal:
2 kašikemaslinovog ulja

Method

1

Povrće oprati, izrendisati (krupno) i na 2 kašike maslinovog ulja izdinstat. Dinstano povrće ostaviti da se ohladi i dodati ostalim sastojcima. Belo brašna (1 kg) pomešati sa integralnim, dodati kvasac, so, šećer (promešati) izrendisanu koru limuna, začine, ohlađeno povrće, umućena jaja, jogurt, ulje, vodu i testo mutiti – mesiti 6-7 min. Dodati ostalo brašno i zamesiti glatko – meko testo.

2

Oblikovati u polu loptu, pokriti čistom salvetom i na sobnoj temperaturi ostaviti 1 h da stoji. Premesiti testo, oblikovati u valjak i kidati – rezati željene komade. Svaki komad premesiti i staviti u pleh postavljen papirom za pečenje. Premazati hladnom vodom i staviti da se peče. Peći na 200°C stepeni 20 min., smanjiti temperaturu na 180°C stepeni i nastaviti s pečenjem još 15-17 min. u zavisnosti od šporeta. Pečene pogačice poprskati hladnom vodom, zaviti u čistu salvetu i ostaviti da se ohlade.

3

P. S.U rerni ispod pleha staviti sud sa hladnom vodom.


People who like this recipe

  • bakica

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…