Pekarske zemičke
Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
radoznalo (posetilac)
Skill Level
Easy
Introduction
Zemičke će biti još ljepše i vazdušastije ako tijesto stavite da se mijesi u mašini za spravljanje tijesta jer treba da se dobro izmijesi.
Ingredients
| 350 ml | vode |
| 610 g. | brašna |
| 2 kašike | mlijeka u prahu |
| 3 kašike | margarina neslanog |
| 2 kašike | šećera |
| 2 | male kašičice soli |
| 1 1/2 kašičica | suvog kvasca |
| Za premazivanje: | |
| 1 | jaje |
| 1 kašika | mlake vode |
Method
Kvasac staviti (bez namakanja u vodi) direktno u brašno. Dodati mlijeko, šećer i so. Vodu i margarin staviti da se zagrije dok se margarin ne otopi.
Zakuvati tijesto sa mlakom vodom i margarinom. Tijesto dobro izraditi na radnoj ploči posutoj sa malo brašna, oblikovati u loptu i staviti u veću činiju podmazanu sa vrlo malo ulja. Ostaviti da nadolazi oko 1 sat. Nadošlo tijesto izručiti na radnu ploču posutu sa malo brašna i podijeliti na 16 malih lopti.
Svaku loptu izraditi rukama i oblikovati zemičke. Zemičke stavljati u pleh prekriven papirom za pečenje i podmazan margarinom, ostavljajući malo slobodnog prostora između svake zemičke. Prekriti ih celofanom i ostaviti da nadolaze u plehu 30 min. Nadošle zemičke premazati dobro umućenom smjesom od jajeta i vode i posuti po želji sa prženim susamom, lanenim sjemenkama ili grubo mljevenim makom.
Staviti u zagrijanu rernu (350°F)i peći 25-30 min., ili dok zemičke ne porumene i ne odvoje se od zidova pleha. Pečene zemičke odmah izvaditi iz pleha i staviti na rešetku za hlađenje.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- trlja
- appassionata
- cicka81
- Kaya
- suzana
- rebeldeway
- kangaroos
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Strumfeta - Apr 22, 2006.
Ovo je odlično! Probala sam i odusevila se!
Zaista su prave „pekarske”.
duda2000 - Jun 30, 2006.
Pravila sam tvoje pekarske kifle i bas su bile predivne.Hvala za recept .
maki73 - Nov 10, 2006.
MMMMMMMM divne su.Pojeli smo pola čim su se malo ohladile.Čak je i moj razmazeni muž bio odusevljen kako izgledom tako i ukusom.Plus,iznenadjena sam kako se lako prave i bez masine za mesenje.
Hvala
radoznalo - Nov 27, 2006.
Hvala vam, i drago mi je da su vam zemicke uspjele i da su vam se svidjele.Pozdrav.