Burek

Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal


Duska Kanacki, Umka (posetilac)

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

45 minutes

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

N e morate ići u pekaru da kupite burek, a obožavate, ga. Napravite sami, recept je idealan, kao pravi.


Ingredients

600-700 g(u zavisnosti od domaćinstva) debljih kora voda
mast
malozejtina
so
sir

Method

1

U pola litra vode staviti 2 kašičice soli, 2 kašike supene masti i 3 zejtina. To se prokuva.

2

U tepsiju podmazanu staviti dve kore (treba da više sa strane) poprskane ovom tečnošću (tečnost ne zaliti, jer burek ne sme da bude suv). Zatim zgužvati tri kore i jednu do druge stavljati preko one prve, pa posuti sirom i obavezno vodom, i masnoćom. Onda opet tri zgužvane kore, poprskati dobro, ali bez sira, pa tri kore, poprskati i sa sirom. Na kraju "zatvoriti" gibanicu onim korama što vise, dobro je namazati tečnošću i peći. Posle 15-tak minuta, izvaditi je okrenuti - ono {to je bilo gore ide dole) i peći još 15-tak minuta. Burek je predivan. Ovako možete i sa mesom, spanaćem, pečurkama...


People who like this recipe

  • Danijela83
  • Majatcm
  • Jasminak

Comments

lisicica - Jul 19, 2007.
Recept je totalno nerazumljiv.

ns_svedjanka - Aug 22, 2007.
Hvala,hvala i još jednom hvala!

Ovo je pravi pravcati burek,bez obzira što nije pečen u pekarskoj peći!

Pravila sam ga do sad najmanje desetak puta i prelepo je!

Pepelaska - Sep 13, 2007.
Hvala za ovaj recept.

Izvrsan je burek, isto kao da si ga kupio.

Hvala još jednom

Americanca - Dec 21, 2007.
Please, can somebody help me to translate this recipe into english or albanian or russian. I was looking for this recipe for so long! Please.

Petkana - Jan 2, 2008.
Jeste recept malo nejasan, moglo se sve napisati malo ljepse, ali ipak se razumije šta se misli i sto je najbitnije, burek je haos! Ja danas probala...

Hvala

alexandra75 - Sep 26, 2008.
BRAVO! Ovo je fenomenalan recept-svi koji pokusavate da napravite burek ne trazite dalje. HVALA puno za recept!!!

liddija - Oct 20, 2008.
Da li bi postavljac recepta bila ljubazna objasniti sledeće:

Zatim zgužvati tri kore i jednu do druge stavljati preko one prve, pa posuti sirom i obavezno vodom, i masnoćom. Onda opet tri zgužvane kore, poprskati dobro, ali bez sira, pa tri kore, poprskati i sa sirom.

melody - Dec 6, 2008.
Pa teško da može bas mnogo drukcije da se kaže, ali onaj ko nikad nije video ili čuo za takvo redjanje, verovatno teško može da razume, pa evo ja da probam:

Dakle - u podmazanu serpu stavite dve cele kore tako da im krajevi vise prek ivica serpe,

zatim uzmete tri kore i jednu po jednu guzvate i tako zguzvane redjate jednu do druge u istom, pa posipate navednim, pa opet guzvate itd. dok ne dodjete do kraja, a zatim samo prebacite one krajeve sto vise preko zguzvanih kora (kojih dakle imate tri reda po tri kore).

Nadam se da sam pomogla - ovako može da se napravi i posni burek, koji je isto tako jako lep, samo se izostavi sir, i mesto masti stavi samo ulje.

neznalica1 - Dec 17, 2008.
a prema ovome receptu koliko se sira preporucuje 500gr. ili kilogram ili možda neka druga mera

Hvala

jelenakan - Mar 12, 2009.
Jako dobar recept za sirnicu, pravila sam i zadovoljna. Isto se može napraviti i burek samo meso naravno izdinstati sa lukom,dodati jaje i mineralnu vodu. Krompirusa je isto dobra na ovakav način.

TO3A_11 - Apr 13, 2009.
Taman skinem malo kilaze, kad evo ti ga ovaj recept, koji me golica

već mesecima... samo prošle nedelje sam ga pravio 2 X i šta da kažem:

CTPABA, 3A 10+!!!

HVALA MILION PUTA!

tarra12 - May 24, 2009.
Najbolji burek do sada.

trapawa - Aug 14, 2009.
to je vise pita guzvara nego burek,dobar je recept ali se burek pravi drugacije idu 4 kore i nema guzvanja

AnaKlara - Sep 13, 2009.
Ko voli da sprema,i da kuva onda mora da kaže da je ovaj burek izvrstan,,svaka cast....

Zala - Oct 15, 2009.
Duška,

baš ti puno hvala za pravi burek.

Lep pozdrav iz Slovenije

budapester - Nov 1, 2009.
evo posle mnogo muka konacno jednostavno rešenje, samo dobar sir i dobre kore (u Madjarskoj nema ni dobrog sira ni kora za gibanicu)....to je to, upravo mi je stigla posiljka iz Osijeka (a to je isto kao da je iz Umke) pa mogu da pocnem....hvala lepo.

Pepelaska - Nov 3, 2009.
Hvala puno na ovom receptu, izvrstan je i isto kao kupovni.

Pozdrav i svako dobro!

snezana-nensi- - Oct 31, 2011.
burek je savrsen,ja stavljam i spanac i sir super je poz

sanjasanjalica - Apr 22, 2012.
Burek je pravi!!!Kao iz pekare!Hvala za predivan recept,redovno ga pravim.

Suzana71 - Sep 23, 2012.
Pravila sam ga vise puta u zadnje vrijeme, fenomenalan je, recept je zbilja nerazuman, ali tko se bavim kuhanjem lako ga moze shvatiti. MMMMMMMMM....ODLICNO

elektra4- - Oct 10, 2012.
Nije nerazuman nego nerazumljiv ukoliko ga ne shvatate ali evo ja od prve napravila i sve ok, znaci sve je to relativno koliko ko ima iskustva.

Vlada77 - Jul 10, 2014.
Ljudi ovo zvuci super ali molim vas kada objavljete recept da kazete na kojoj temperaturi i koliko dugo se ovo pece. Hvala.




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…