Pogačice sa svežim sirom i integralnim speltinim brašnom

Date: Sep 3, 2019. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

45 minutes

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Danas sam speltino brašno koristila za izradu pogačica po nešto starom a ipak novom receptu za pogačice sa sirom (po 300 g brašna, svežeg sira i margarina; ja sam nove pogačice radila sa po 200 g brašna, svežeg sira i margarina, 1 prašak za pecivo i cca max. 100 g oštrog brašna za umešavanje prilikom razvaljivanja testa). Veoma sam zadovoljna dobijenim rezultatom a pogačice su potpuno drugačijeg, rekla bi punijeg okusa


Ingredients

200 gspeltinog integralnog brašna
200 gmargarina
200 gsvežeg sira
1 kesicapraška za pecivo
malosoli
100 goštrog brašna za umesivanje
1žumance
malomešavine semenki

Method

1

Speltino brašno pomešajte sa praškom za pecivo.

2

Margarin iseći na listiće.

3

Rukama izmešati brašno sa margarinom da se lepo izmrvi.

4

Dodajte so i sveži sir i rukama umesite testo.

5

Od ove količine namirnica dobila sam testo od 600 g

6

Testo podeliti na dve loptice od po 300 g radi lakšeg razvaljivanja.

7

Kako je testo malo lepljivo, radnu površinu posipati sa oštrim brašnom.

8

Staviti jednu lopticu testa i razvaljati na oko 1 cm debljine u krug ili pravougaonik.

9

Čašicom promera 4 cm vaditi krugove i gotove krugove odmah slagati u tepsiju od rerne.

10

Tepsiju ne treba ničim premazivati jer je testo masno od margarina.

11

Ostatke testa nakon vađenja krugova staviti sa strane.

12

Isto postupiti i sa drugom lopticom testa.

13

Ostatke testa od dve loptice staviti na pobrašnjanu radnu površinu, kratko rukama izmesiti, razvaljati i vaditi krugove i tako raditi dok se svo testo ne utroši.

14

Od ove količine namirnica dobila sam 66 pogačica.

15

Svaku pogačicu kistom premazati sa razmućenim žumancetom i posuti semenkama.

16

Staviti peći u zagrejanu rernu na 190° i peći 15 min.

17

Pečene pogačice odmah prebaciti sa tople tepsije na veću tacnu.

18

Pogačice možete odmah poslužiti.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…