Grcke pogačice (Pita bread)

Date: Apr 1, 2018. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Greek

mrva29

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Prep Time

10 minutes

Total Time

2 hours

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

1 mala kašika	šećera
2 1/2	male kašike kvasca
3 šolje	brašna
3 šolje	integralnog brašna
1/3	+ 2 velike kašike maslinovog ulja
2 šolje	mlake vode
	krupne soli

Method

U malu činiju usuti malo vode, šećer i kvasac. Ostaviti činiju na toplom mestu da kvasac naraste.

U veliku činiju usuti obe vrsta brašna. Nadokiseo kvasac, ostatak vode i ulje polako dodavati u činiju sa brašnom. Od navedenih sastojka napraviti testo. Testo premazati sa 2 kašike ulja i pokriti sa providnom folijom.

Nadokislo testo staviti na radnu i brašnom posutu površinu. Testo podeliti na 12 jednakih delova. Svaki deo napraviti u oblik loptice i pomocu oklagije razvuci u krug.

Pripremljeno testo staviti u tepsiju, pokriti sa čistom salvetom i ostaviti da malo naraste.

Pre pečenja, posuti testo sa krupnom soli. Peći 10-15 min. u zagrejanoj rerni na temperaturi od 220°C. Pečene pogačice pokriti sa čistom krpom da malo omekšaju.