Ravni italijanski hleb (Focaccia)

Date: Feb 16, 2015. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Italian

mrva29

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

2 hours

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

2 1/2	male kašike kvasca
2 šolje	toplog mleka
1 velika kašika	braon šećera
2 velike kašike	maslinovog ulja
5 šolja	brašna
1 1/2	male kašike soli
2	male kašike ruzmarina
2	male kašike majčine dušice
	narendane limunove korice

3 velike kašike	maslinovog ulja
1 mala kašika	ruzmarina
2	male kašike majčine dušice
1/4	male kašike iseckane ljute papričice
	narendane limunove korice
malo	morske soli

Method

U veliku činiju staviti brašno, so, ruzmarin, majčinu dušicu, koricu od limuna i sve polako promešati.

U malu činiju staviti mlako mleko, kvasac i šećer. Činiju ostaviti sa strane. Posle desetak min.u pripremljeni kvasac staviti ulje i sve polako dodavati u činiju sa brašnom. Od navedenih sastojaka napraviti testo. Testo namazati sa malo ulja i pokriti sa providnom folijom i ostaviti da naraste.

Testo podeliti na dva jednaka dela. 2 tepsije prečnika 25 cm namazati sa uljem i pripremljeno testo koje ste u malo brašna oblikovali u 2 jednaka kruga staviti u tepsiju.

Tepsije pokriti sa čistom salvetom i ostaviti ih na toplom mestu da malo narastu.

U medjuvremenu u malu činiju staviti ulje, ruzmarin, majčinu dušicu, ljutu papričicu, limunovu koricu i so. Sve polako promešati i na šporetu ili u mikrovalnoj malo ugrejati. Zatim ostaviti da se ohladi.

Krugove od testa malo pritisnuti sa rukama i pomocu prstiju napraviti male rupice.

Ohladjeno ulje podeliti na dva dela i premazati testo.

Testo peći 15-20 min. na temperaturi 210°C.