Pačija supa

Date: Jan 2, 2013. | Category: Soups and Stews | Cuisine: Serbian


Zar_Ptica

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

2 hours

Total Time

2 hours

Introduction

Divna pačija supa, koja je kod mene danas na meniju.


Ingredients

3 lvode
pola kilogramapačetine za supu (leđa, šije, želuci i sl.)
2šargarepe
2pastrnaka
1manji celer
1krompir
1luk
1 kašikasoli
prstohvatšećera
nekoliko zrnabibera

Method

1

Na plotni ispecite luk najpre: stavite da se ringla zagreje, luk (zajedno sa ljuskom) presećite po pola, i pecite dok ne počne onako lepo da miriši, i dok se dole ne uhvati malo "onog crnog".

2

Sve sastojke stavite u duboku šerpu i kuvajte na tihoj vatri, da vri, barem 90 min. odnosno dok svi sastojci ne omekšaju (kada probodete nožem, da nož lagano prođe kroz svaki sastojak).

3

Ostavite na hladnu ringlu da se slegne, a zatim procedite.

4

Po želji zakuvajte rezance, knedle ili taranu.

5

Supa se služi dok je vruća, a povrće i meso iz supe služite odvojeno, uz dodatak sosa po izboru.

6

Prijatno!


People who like this recipe


Comments

Commenting has been disabled on this recipe.


More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…