Brankova riblja čorba

Date: Dec 24, 2010. | Category: Soups and Stews | Cuisine: Serbian


Golusin Branislav - Branko (posetilac)

Zooom
Lenten

Skill Level

easy

Easy

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Evo kako se priprema prava riblja čorba u kojoj nema mnogo fantazije. Ovo je recept za kotlić od 10 lit.


Ingredients

2 kgbele ribe (sva riba koju god imate bele, šaran, som, štuka)
100 gmlevene paprike
50 gmlevene ljute paprike
1 lkuvanog paradajza
soli po ukusu
biber u zrnu 7-8 kom
NAPOMENA: Ulje nije potrebno jer riba ima svoju masnoću, ni luk, ni ostali dodaci. Ako ima ikre u ribi, to je prava stvar.

Method

1

U kotlić usuti vodu i staviti belu ribu da se kuva jedno 20 min. Kad komadići ribe isplivaju izvaditi ih iz kotlića i iskostiti pa sve to ispasirati sa ikrom. Vodu u kojoj se kuvala riba procediti da ne bi bilo kostiju i vratiti u kotlić. Papriku i slatku i ljutu pomešati sa kuvanim paradajzom i staviti da se kuva sa vodom.

2

Paziti da vatra bude umerena jer će penušati, kašikom samo penu mešati da bi se okrenulo. Dodati pasiranu belu ribu uz stalno mešanje da se ne stvore grudve i tako kuvati 50 min. Kad ispliva bela riba dodati šarana, soma i poželjno je 1 štuka zbog njenog specificnog mirisa. Šarana na potkovice ili kako ko vole. Soliti na kraju po ukusu dok nedobijete željeni ukus.

3

Prijatno!


People who like this recipe

  • svetlanaw
  • nagrada
  • velimirovic

Comments

sladjana - Nov 24, 2010.
Å ta bi moglo umesto kuvanog paradajza? U Nemackoj ga nemam, a ne znam da li bi mogla da uzmem ona j pasirani?

barumba - Nov 24, 2010.
A nasuti bijelo vino?

langehare - Nov 24, 2010.
U Nemackoj mozete naći kuvani paradajz, ja ga kupujem i to „bio” produkt. Zove se Tomaten Passata i flasiran je u staklenoj flasi (690 gr.)

paukovaca - May 2, 2011.
pa moze sok od paradajza (to je kuvani paradajz) i malo paradaj pirea.

paukovaca - May 2, 2011.
a ovo je vrlo interesantno spremati r.corbu bez luka. bas me zanima kakav je ukus...




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…