Čorba od smrznute ribe

Date: Dec 24, 2010. | Category: Soups and Stews | Cuisine: Universal


Bogavac (Rose)

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

45 minutes

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

1 vezazeleni za supu
1 glavicacrnog luka
1 listlorbera
5 zrnacrnog bibera
350 gmešane smrznute morske ribe
30 gmaslinovog ulja
2 kašikeparadajz pirea
2 kašikepirinča
1žumance
sok od 1 limuna
so i biber po ukusu

Method

1

Posebno skuvati u 1/2 l začinjene vode očišćenu i sitno iseckanu zelen, sitno iseckan luk i list lorbera, biber u zrnu.

2

Kuvati dok ne omekša.

3

Posebno skuvati očišćenu ribu u sasvim malo začinjene vode, tek da je prekrije, dok i riba ne omekša.

4

Posebno zagrejati ulje, usuti brašno i malo ga propržiti (svetla zaprška) pa naliti vodom u kojoj se kuvala riba, pa vodom u kojoj se kuvala zelen, i u tome skuvati opran pirinač dok i on ne omekša.

5

Za to vreme ribu odvojiti od kostiju i spustiti u čorbu.

6

Umutiti žumance sa limunovim sokom pa lagano naliti kašiku prohlađene čorbe, pa onda sve vrlo pažljivo umutiti u čorbu, koju ste predhodno skinuli sa šporeta, da se žumance ne zgruša.

7

Po potrebi još posoliti i pobiberiti.

8

Posuti seckanim lišćem peršuna.


People who like this recipe


Comments

zumanity - Jan 20, 2008.
Samo jedno pitanje.Šta se desilo sa zeleni.jesmo li je bacili?




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…