Čorba od šampinjona i mnogo toga još

Date: Nov 20, 2020. | Category: Soups and Stews | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

20 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Kako sam pripremala ručak za prijatelje, odlučila sam da napravim čorbu sa šampinjonima sa dodacima drugog povrća. Prijatelji su bili oduševljeni okusom šorbe što mi je pričinilo posebno zasovoljstvo.


Ingredients

200 gkrompira
200 gšampinjona
20 gzelenog dela praziluka
100 gšargarepe
malosoli
malobibera mlevenog
1 listlovora
maloljute sudžuk paprike
malomešavine mediteranskog začinskog bilja
1 kašikaiseckanog peršunovog lišća
2 ravne kašikeškrobnog brašna
1 puna kašikakrem supe od pečuraka
oko 750 mlvode
malomaslinovog ulja

Method

1

Krompir oprati oljuštiti i iseckati na sitne kockice.

2

Tako pripremljen krompir staviti u posudu sa vodom (da ne potamni) do upotrebe.

3

Šampinjone oprati i iseći na listiće (staviti u kesu do upotrebe da ne potamne).

4

Zeleni deo praziluka oprati i sitno iseckati.

5

Šargarepu oprati, oljuštiti i iseći na kolutove.

6

U šerpu u kojoj će te pripremati čorbu stavite malo maslinovog ulja te stavite na vatru da se zagreje.

7

Na zagrejano ulje staviti kockice krompira (oceđene od vode), kolutove šargarepe, i praziluk i uz mešanje dinstati dok krompir ne postane proziran (cca 5-10 min.), dodati vode da ogrezne (oko 250 ml), so, mleveni biber, ljutu sudžuk papriku, mešavinu mediteranskog začinskog bilja i lovorov list.

8

Kuvati oko 15 min. dok povrće ne omekša pa dodati šampinjone i oko 500 ml vode.

9

Kuvati oko 20 min.dok šampinjoni ne omekšaju.

10

Škrobno brašno i krem supu od pečuraka pomešati sa 6 kašika vode, promešati da postane glatka smesa i uliti u čorbu te kuvati oko 10 min.

11

Ako treba dodati soli i mlevenog bibera.

12

Na kraju dodati sitno iseckan peršunov list.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…