Brudet od bakalara

Date: Apr 13, 2017. | Category: Soups and Stews | Cuisine: Croatian


elektra4-

Zooom
Lenten

Skill Level

moderate

Moderate

Prep Time

2 days

Total Time

2 days

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

suvi bakalar potrebno je namakati dan-dva i menjati vodu


Ingredients

1bakalar od oko 600 g a moze i veci
700 gkrompira
2crna luka
3-4 čenabelog luka
lovorov list
so, biber
pelati od paradajza
maslinovo ulje

Method

1

Bakalar močiti 2 dana pa ga skuvati u vodi kojoj smo dodali mrkvu, celer, peršun, biber u zrnu i lovor. Skuvati ga "dopola"sat, sat i pol (da se može oguliti i skinuti koža), jer će se još krčkati u brudetu.

2

U lonac zažutiti crni luk, dodati beli luk pa slagati ploške krompira i iskidani i očišćeni bakalar. Posuti peršunom i biberom, posoliti po ukusu. Kuva se otprilike 45 min.

3

Zaliti vodom od kuvanja bakalara. Ostatak vode može se iskoristiti da se zakuva supa sa pirinčem.


People who like this recipe

  • Vesna-N

Comments

Vesna-N - Dec 27, 2014.
Super elektra4.

elektra4- - Dec 27, 2014.
:-) Da, bilo ga je gušt pojesti.

Vesna-N - Dec 27, 2014.
Mogu samo zamieliti, jela sam ga davnih 80-ih godina proslog stoleca! :)

elektra4- - Dec 27, 2014.
Zasto ne probas opet? Verujem da suvog bakalara ima za kupiti kod tebe.

Vesna-N - Dec 27, 2014.
Nema elekta4. Pre 4 godine sam ga videla u Novom Sadu. Znaci samo u vecim gradovima ga mogu nabaviti. A cena mu je bila astronomska. Ima dana pa cu sigurno praviti

elektra4- - Dec 27, 2014.
BUde nekada smrznutog bakalara,dosta je slan, NIje okus skroz isti ali je jeftiniji,poz

Vesna-N - Dec 27, 2014.
Hvala na informaciji elektra4




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…