Bela riblja čorba

Date: Dec 24, 2010. | Category: Soups and Stews | Cuisine: Serbian


posetilac

Zooom
Lenten

Skill Level

moderate

Moderate

Total Time

2 hours

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Za ovu čorbu je najbolje uzeti neku od ovih riba: štuka, oslić, tostolobik ili bela riba.


Ingredients

2 kgribe
jedna vezazeleni
celer
lovorov list
biber
vegeta
so
sirće ili limun
ulje
brašno
2glvice ispečenog luka

Method

1

Prokuvati glave i repove od ribe sa zeleni i pečenim lukom, pa ocediti i očistiti od kostiju. Zatim naseckati sitno barenu zelen pa sve dodati u čorbu, posoliti i dodati malo brašna razmućenog u hladnoj vodi, dodati soli i začina, pa onda kad sve to provri dodati na lepe kocke isečeno ostalo meso od ribe, koje je predhodno stajalo poprskano sa limunom ili sirćetom. Kuvati dok riba sva ne bude plivala na površini (da se ne raspadne). Zatim dodati upržene dve rendane šargarepe. Zakiseliti čorbu po ukusu i dodati seckani peršunov list.


People who like this recipe

  • lilbrest55

Comments

JV - Aug 31, 2006.
Zvuci jako ukusno .... ovo ću da napravim prvom prilikom




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…