Grilijaš torta
Date: Nov 9, 2013. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
DZEKSON
Introduction
Lepa torta je ukras na svakoj trpezi. A kako je na možete na fin i lak način ukrasiti, ako niste zaista vešti za to? Jedna starinska torta i ujedno njena najjednostavnija verzija. Često sam je pravila u mladosti, pa sam imala dugogodišnju pauzu i onda je spremila sinu za rođendan.
Ingredients
| Potrebno je za tri kore : | |
| 180 g | šećera |
| 240 g | mlevenih oraha |
| 12 | jaja |
| 190 g | šećera |
| 2 kašike | brašna |
| 2 kašike | mlevenog plazma keksa |
| Potrebno je za fil : | |
| 8 | jaja |
| 400 g | šećera |
| 200 g | čokolade za kuvanje |
| 200 g | maslaca |
| Za preliv od čokolade : | |
| malo | mlevenih oraha |
| 150 g | čokolade za kuvanje |
| 1 kašika | ulja |
| Za ukrašavanje : | |
| 50 g | čokolade za kuvanje |
| 50 g | šećera u prahu |
| 125 g | maslaca |
Method
U posudu staviti 180 g šećera i topiti na laganoj vatri. Onda dodati 240 g mlevenih oraha, dobro izmešati i izručiti u sud podmazan uljem. Ostaviti masu da se ohladi, zatim samleti na mašini za orahe. I to je grilijaš.
Umutiti 12 belanaca sa 190 g šećera. Šećer postepeno dodavati.
U drugoj posudi umutiti 12 žumanaca, dodati 2 kašike brašna i 2 kašike plazma keksa. Sve sjediniti, znači, grilijaš, žumanca i belanca, ali drvenom varjačom, nikako mikserom. Od ove mase ispeći 3 kore na papiru za pečenje. Ja koristim pravougaoni pleh 35x20 cm.
Fil: 8 jaja umutiti sa 400 g šećera i kuvati na pari. Kada se zgusne, dodati 100 g čokolade za mesenje. Kada se prohladi dodati 200 g putera ili margarina prethodno umućenog.
Tortu preliti prelivom od 150 g topljene čokolade u koju ste dodali jednu kašiku ulja.
E, ja nemam talenta za dekorisanje i ukrašavanje torti, pa sam je ukrasila na starinski način, sa strane mlevenim orasima, a špricem napravila malo ukrasa od putera umućenog sa prah šećerom i topljenom čokoladom.
Uživajte!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- bakica
- ginica
- cakamaka
- Krol
- srem54
- sladjasam
- miraemira
- banjalucanka
- dadamama
- kojipas
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
mrva29 - Nov 9, 2013.
Torta je divna. Najlepsa je ona torta koju mama napravi detetu za rodjendan. Sa malim zakasnjenjem zelim da cestitam tvom sinu rodjendan.
Mnogo pozdrava tebi i tvom sinu.
brunhilda - Nov 9, 2013.
Bilo bi jos lepse da smo mogli da vidimo kako izgleda kada se presece.
DZEKSON - Nov 9, 2013.
Hvala, mrva, moj sin je vec "mator konj", ali je za mene uvek moje dete :)
brunhilda, ako kliknes na prvu sliku videces presek, pozzz
DZEKSON - Nov 9, 2013.
Hvala, mrva, moj sin je vec "mator konj", ali je za mene uvek moje dete :)
DZEKSON - Nov 9, 2013.
brunhilda, ako kliknes na prvu sliku videces presek, pozzz
banjalucanka - Nov 9, 2013.
Torta je super.Obožavam ovakve starinske torte pravog, punog sastava i ukusa. Džaba ti cifranje okolo, ako je unutra prazna! Mnogo pozdrava vrednici:)
DZEKSON - Nov 10, 2013.
hvala, banjalucanka, veliki pozdrav :)