Palačinke
Date: May 29, 2013. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
DZEKSON
Skill Level
Easy
Prep Time
10 minutes
Total Time
1 hour
Click to rate
Introduction
Kada bih znala, napisala bih odu palačinkama, ali ne znam. .. Jednom davno, vencao se mladi par sa namerom da srecno žive do kraja zivota. E, sad, to je moguće samo u bajci, a u stvarnom zivotu bilo je i vrlo teških trenutaka. Ali, i tada davno i danas, palačinke su poslastica koja im donose onu malu srecu koja spada u sitnice koje zivot znace. Palačinke su prva poslastica koju sam naucila da pravim. Podstanarski zivot, studiranje, malo dete, a prelepi trenuci na vecernjim druzenjima sa prijateljima, kada sam na dva tiganja pržila gomile palačinaka. I danas ih rado spremam.
Ingredients
| Potrebno je za 20 -ak palačinki: | |
| 500 g | brašna |
| 3 | jaja |
| 1 kašičica | praška za pecivo (ravna) |
| 1 kesica | vanilin šećera |
| narendana kora od limuna | |
| 2-3 kašike | šećera |
| na vrh kašičice soli | |
| 400-500 ml | mleka |
| voda po potrebi | |
| ulje za prženje | |
Method
Uvek stavim sve satojke osim mleka u činiju za mućenje, a onda polako dodajem mleko i mutim mikserom.
Kad dobijem glatku masu, dodam mlaku vodu do željene gustine. Ako želite tanje palačinke, dodajte više vode i obrnuto.
Obavezno ostavim testo za palačinke da odstoji nekoliko sati, onda mi palačinke budu meke i vazdusaste.
Pržim ih na dva tiganja, tako sto na vruć tiganj sipam kašiku ulja pred sipanje mase za palačinke.
Filovati po ukusu.
Jos nekoliko saveta za dobre palačinke.
Palačinke će biti ukusnije ako u testo dodate kašičicu sirćeta i umesto hladnog, toplo mleko. Ako u palačinke dodate čašu piva ili umućena belanca, palačinke će biti rastresitije.
Da palačinke budu mekše, pomaže i kisela voda umesto obične.
Palačinke možete i podgrejavati, ali bez fila.
Ja sam napisala sve sto znam o palačinkama, a vi dodajte, ako sam nešto propustila. :)
People who like this recipe
- Cuccini
- mara
- Dzogesa
- pristinka
- srem54
- bane2
- ginica
- Pavlova
- Bane-san
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
kriska - May 29, 2013.
Od svih slatkiša moj muž najviše voli palačinke.
Oborila sam ga na slane, ali za desert obavezno pojede i 5-6 slatkih, namazanih pekmezom.
banjalucanka - May 29, 2013.
Mi obožavamo palačinke! Jao, ćera vidjela recept, pa me nagovara da ih idem praviti odmah (kao da je 9 ujutro, a ne 9 uveče :)! O broju komada koje pojede moj dragi, ne mogu ni pričati:))))Strašno :)
maja3s - May 29, 2013.
ja i pravim palacinke navece...nikad ih nisam pravila za dorucak :-)
o broju komada necu pisati nas je petero a svako pojede pozamasan broj palacinki :)))
mrva29 - May 30, 2013.
Palacinke pravim subotom za dorucak.Moje kcerke ih jako obozavaju.Sinoc sam nam pravila za veceru.Pravila sam davno palacinke koje sam filovala sa jagodama i sladoledom.Moracu da stavim i moj recept i to ce biti posebno radjen za kcerku od banjalucanke.Mnogo pozdrava.
Moram da pohvalim gospodju Dekson.Palacinci su ti divni.
DZEKSON - May 30, 2013.
Hvala, evo i moj muz kaze kako stavljam recept, a nisam ih sad napravila, obicno ih uvece pecem :)
Ruzi - Jun 21, 2013.
Dzekson......Svi recepti su vam fantasticni, a takodje volim da citam i Vase komentare. Svaka vam cast!
DZEKSON - Jun 22, 2013.
Hvala Ruzi <3