Čokoladna torta
Date: Mar 28, 2013. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
Stefan2011
Introduction
Ovo je prava poslastica za ljubitelje čokolade!
Ingredients
| Kora: | |
| 150 g | brašna |
| 1 | prašak za pecivo |
| 200 g | šećera u prahu |
| 50 g | kakaa |
| 6 | jaja |
| 200 g | maslaca |
| 6 kašika | mleka |
| prstohvat | soli |
| Fil: | |
| 700 g | čokolade za kuvanje |
| 500 ml | slatke pavlake |
Method
Fil: 700 g čokolade i pavlaku kuvati na pari dok se ne sjedine, a zatim ostaviti da se fil dobro ohladi.
Filu je potrebno dosta vremena da se ohladi, pa ga je stoga bolje napraviti noć pre, ostaviti ga u frižider da prenoći, pa ujutru dovršiti ostatak torte. Ako posle hlađenja vidite da fil nije dovoljno gust izmutite ga kratko mikserom dok ne dobijete odgovarajuću gustinu za filovanje kore.
Kora: Mikserom umutiti žumanca sa vanilinim šećerom i šećerom u prahu.
U tu smesu dodati omekšali maslac, 3 kašike mleka, kakao i nakon toga još 3 kašike mleka.
U brašno dodati prašak za pecivo, so i dobro pomešati.
Belanca umutiti u čvrst sneg.
U smesu od jaja, maslaca i kakaa naizmenično dodavati brašno i sneg od belanaca uz blago mešanje mikserom.
Kada je smesa ujednačena, staviti je u dobro podmazan kalup za torte i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C 55 min.
Ohladjenu koru prerezati tako da se dobiju 3 lista.
Fil podeliti na 3 dela.
Namazati prvi list biskvita, zatim drugi i na kraju filom premazati celu tortu.
Tortu možete ukrasiti rendanom ili otopljenom čokoladom, šlagom, to prepuštam vašoj mašti.
Ja koristim kombinaciju svega toga, tako što vrh prelijem otopljenom čokoladom, a okolo ukrasim šlagom.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Julijanadz
- Danijela83
- atina
- ginica
- Jelena76
- nevena
- goga1505
- kuvarSTEFAN
- trajja
- jekibobo
- sremska
- kriska
- Pomoravka
- svirena
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
baby65 - Mar 27, 2013.
Ovaj fil se može napraviti i tako sto se čokolada otopi na pari i onda se doda slatka pavlaka (whip cream u USA). Dobro se izmeša ali ne dugo samo da se homogenizuje i odmah filuje. Fil ostane čvrst i ne treba čekati da se ohladi. Veoma sličan filu za Gundelov čoladni kolač Rigó Jancsi.
mrva29 - Mar 28, 2013.
Torta je divna. Ja imam slican recept. Pravila sam je za Bozic, samo sto sam ja stavljala jagode preko fila.Prelepo si je uradila.Pozdrav
Stefan2011 - Mar 28, 2013.
Uf,koliko sam se namucila oko fila kada sam je prvi put pravila!Isla sam sve po receptu,ostavila da se hladi,a kada je fil bio gotovo hladan ni malo nije bio stegnut.Srecom,pala mi je na pamet ideja da sve to izmutim kratko mikserom i stvarno je ispao savrsen.
Baby hvala na savetu!Sigurno je tako mnogo brze i lakse.Sledeci put kada je budem pravila sigurno cu probati tako.Mrvo,hvala i tebi!veliki pozdrav!
baby65 - Mar 28, 2013.
Moja deca obozavaju kolace sa ovim filom tako da cu ga probati prvom prilikom. Izgleda predivno.
Pomoravka - Mar 28, 2013.
Ovo je prava čokoladna bomba, imam njih nekoliko koje bi se udavile u čokoladi, tako da ću ovo ostaviti za probu za jedan od njihovih rođendana.
Samo mi reci koji ti je prečnik kalupa 22cm ili?Topli pozdrav
Stefan2011 - Mar 28, 2013.
Precnik mog kalupa je 27.5cm.Mada,mislim da je bolje kada je precnik manji,jer tada kora ispadne malo deblja i lakse je prerezati na delove.Usput,u recept nisam naglasila da svaku koru pomalo natopim sokom od cedjene narandze da bi torta bila socnija. Topli pozdrav i za Vas!
visnja77 - Mar 28, 2013.
A koliko maslaca ide u koru? U receptu nema maslaca a u opisu ima. Hvala!
Stefan2011 - Mar 28, 2013.
Sorry!Ide 200g maslaca.