Knedlice sa čokoladom

Date: Mar 5, 2013. | Category: Desserts | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

20 minutes

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Možda ste probali, a možda i ne, a ovo su super dobre knedlice kod kojih se čokolada, šećer i margarin prilikom kuvanja pretvore u finu kremastu masu. U pravilu retko ih radim posebno, već onda kada nemam dovoljno šljiva pa ostatak testa iskoristim za ovu izuzetnu poslasticu. Kada sam pogledala u zamrzivač, a ono samo devet šljiva za knedle, odmah sam iskoristila priliku da napravim i knedlice sa čokoladom. A to znači otprilike pola testa za knedle sa šljivama, a pola za knedlice od čokolade. A recept ću dati kao da su sve knedlice od čokolade.


Ingredients

Za testo:
500 gkrompira
200 goštrog brašna
1 kašičicamasti
1jaje
malosoli
malosoda bikarbone
50 goštrog brašna za razvaljivanje testa
Za knedlice:
200 gčokolade za kuvanje
65 gmargarina
80 gkristal šećera
Za posip:
3 kašikeprezle
maloulja
1 kesicavanilin šećera-burbon

Method

1

Krompir staviti da se kuva i kuvati ga u slanoj vodi 50 min.

2

Na radnu površinu staviti brašno, dodati so i soda bikarbonu.

3

Kuvan krompir odmah oljuštiti i propasirati na pasirki za krompir.

4

Pasirani krompir još topao pomešati sa pripremljenim brašnom.

5

Napraviti udubljenje u sredini i staviti mast i jaje.

6

Rukama dobro umesiti testo da bude glatko.

7

Radnu površinu posuti brašnom i razvaljati testo.

8

Čokoladu za kuvanje izlomiti na kocke i oštrim nožem svaku kocku sa sva četiri ugla blago zaobliti da se dobije oval (da izgubi oštar špic).

9

Rezati testo u kvadratiće i na svaki kvadratić staviti u sredinu 1 kocku čokolade, malo margarina (najmanja kašičica) i malo šećera (najmanja kašičica).

10

Spojiti krajeve kvadratića i formirati knedlice.

11

Tako formirane knedlice provaljati preko brašna da pri kuvanju ne izgube oblik.

12

U širu posudu staviti vodu da proključa, uliti malo ulja i stavljati knedle i kuvati ih oko 5 min. odnosno dok ne isplivaju na površinu.

13

Istovremeno staviti na malo ulja prezle da se prže da postanu blago rumene.

14

Šupljikavom kašikom vaditi knedlice iz vode, posuti sa vanilin šećerom burbon i proprženim prezlama.

15

Savet:

16

Za punjenje knedlica možete koristiti i mlečnu čokoladu, kakao ili čokoladni prah pomešan sa kristal šećerom i naravno dodatak margarina. Sve varijante su izuzetno ukusne.


People who like this recipe

  • sw-yu
  • ana2012
  • dacka
  • kriska
  • marija-24
  • atina
  • trlja
  • zoomzoom
  • Gogolina
  • sremska
  • Pomoravka
  • Comodore
  • trajja
  • DZEKSON

Comments

kopiR - Mar 5, 2013.
Vesna, super su ti knedle. Knedle sa svim i svacim pravim i ja. Ove s cokoladom pravim posebno k za moju najbolju drugaricu.

Pozdrav!

Vesna-N - Mar 5, 2013.
Hvala kopiR. Zapravo covek nikada ne zna sta drugi prave, pa das recept, nek se nadje.

Pozdrav!

DZEKSON - Mar 5, 2013.
Nikad nisam pravila sa cokoladom, uvek sam mislila da su najbolje sa sljivama, ali ove tvoje deluju bas privlacno.

Vesna-N - Mar 5, 2013.
DZEKSON, ja sam odrasla na knedlama sa kajsijama koje su mi bile prva liga, tako da radim i sa kajsijama kada ih ima, a sa cokoladom to je prava kremasta knedlica.

Dusi - Mar 5, 2013.
prelepe su !!!

Vesna-N - Mar 5, 2013.
Hvala Dusi!

Pomoravka - Mar 5, 2013.
Moje omiljene su sa kajsijama, ali ovde retko mogu da nađem dobre kajsije pa su obično sa šljivama a ove sa čokoladom nikada nisam probala.Imam nekog ko voli čokoladu pa ću ih isprobati.

Vesna-N - Mar 6, 2013.
Pomoravka, sigurna sam da ce se onom ko voli cokoladu svidjati i ove knedlice.

nikolic2010 - Mar 6, 2013.
Obozavam knedle, sa cokoladom ,nisam nikada probala- ali ove cu sigurno ubrzo praviti. Podsjecaju me na djetinjstvo[ kada nam je pokojna mama , redovno pravila]Hvala za divan recept.

Vesna-N - Mar 6, 2013.
Hvala nikolic2010. Verujem da ce ti se svidjati iako su ipak drugacije nego sa kajsijama i sljivama.




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…