Fugaca

Date: Jan 28, 2013. | Category: Desserts | Cuisine: Italian


Stefan2011

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

10 minutes

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Kolač vodi poreklo iz Italije. Izgledom podseća na štrudlu, ali je ukus drugačiji. Na CG primorju se ovaj kolač tradicionalno sprema na Vaskrs, ali ga ja spremam mnogo češće jer je zaista odličan.


Ingredients

1 kgbrašna
7žumanaca
2cela jajeta
200 gmargarina
2-3 kašikeulja
8 kašikašećera
200 gsuvog grožđa
rum
istrugana kora limuna
istrugana kora pomorandže
2.5 dlmleka
1.5 kockasvežeg kvasca
džem od kajsije
Za premazivanje:
1žumance
1 kašikašećera
malomargarina

Method

1

U polovinu mleka staviti kvasac, 2 kašike šećera i ostaviti da naraste.

2

Grožđice staviti u malo ruma i ostaviti da odstoji 5 min.

3

Brašno staviti u zdelu za nadizanje i napraviti udubljenje u koje se dodaju žumanca, jaja, margarin, ulje, šećer, limun, narandža, grožđice, kvasac, i ostatak mleka.

4

Smesu dobro zamesiti, staviti na toplo i ostaviti da naraste 2 puta.

5

Kad je testo nadoslo napraviti dve loptice i na brašnom posutoj površini, razvuci ih, premazati džemom i umotati u rolat.

6

Rolate staviti u pleh, ostaviti malo da narastu, premazati ih prethodno umućenim žumancetom, šećerom i margarinom, a nakon toga ih peći u rerni zagrejanoj na 180°C.


People who like this recipe

  • crissty
  • sandej

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…