Posna baklava

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts

SC učesnik (posetilac)

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Total Time

45 minutes

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Biti vegan (pravi vegeterijanac, znači bez ičega što potiče od životinje) je ponekad teško, posebno kada nam se jede nešto slatko! Ovo što sledi je recept za posnu baklavu koji je fenomenalan. Izvol´te!

Ingredients

800 grama	kora za pitu
300 grama	mlevenih oraha
300 grama	mlevenih badema
	strugana kora od 1 limuna
125 grama	margarina (biljnog)
1 šolja	ulja (ja koristim maslinovo)
1 kg	šećera
1/2 litra	vode
1	vanilin šećer
	sok od 1 limuna

Method

Uključite rernu da se zagreje, na 200 C stepeni.

U podmazan pleh ređajte kore prskajući ih mešavinom zagrejanog ulja i margarina. Posle svake treće kore stavljajte nadev od mešavine mlevenih oraha, mlevenih badema, 200 grama šećera i strugane kore od limuna.

Složenu baklavu isecite oštrim nožem zamočenim u vrelo ulje. Stavite je u zagrejanu rernu i pecite dok lepo ne porumeni.

Sirup skuvajte od preostalog šećera (800 grama) i 1/2 litra vode. Kad se sirup malo prokuva, dodajte sok od limuna i vanilin šećer.

Pečenu baklavu pažljivo prelijte polovinom sirupa i ostavite da upije preliv. Malo kasnije sipajte preko nje i preostali sirup. Kad baklava malo odstoji u sirupu, poslužite je tako što ćete svako parče preliti ostatkom sirupa koji baklava nije upila.

U nadev za baklavu možete staviti i malo suvog grožđa. U tom slučaju smanjite količinu badema i oraha. Baklavu možete seći, kao i svaku pitu, na kocke, ili pak na veće kocke koje se potom preseku po dijagonali. Tako ćete dobiti trouglastu parčad baklave. Naravno, i ovo sečenje baklave treba obaviti pre nego što baklavu stavite u rernu da se peče.