Plazma torta sa jafa keksom
Date: Jun 25, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level
Easy
Prep Time
1 hour
Total Time
8 hours
Ingredients
| Kora: | |
| 750 g | jafa keksa |
| 300 g | mlevenog plazma keksa |
| 100 g | šećera u prahu |
| 100 g | mlevenih lešnika |
| 250 g | otopljenog butera |
| 400 g | marmelade od kajsija |
| Fil: | |
| 6 kom | jaja |
| 2 kašičice | vanilin šećera |
| 10 kašika | šećera |
| 6 kašika | brašna |
| 2 kašike | gustina |
| 1 l | mleka |
| 250 ml | slatke pavlake |
| Preliv: | |
| 100 g | čokolade za kuvanje |
| 3 kašike | šećera |
| 3 kašike | vode |
| 80 g | butera |
| Ostalo: | |
| 200 g | šlaga u prahu |
| 350 ml | kisele vode |
Method
Jafu sitno iseckati, dodati plazma keks, šećer u prahu, lešnike, marmeladu i otopljen buter.
Rukama sve dobro izjednačiti, izručiti na tacnu gde je prethodno nanet obruč (R=26 cm) i oblikovati koru – podlogu.
Preko naneti fil i najmanje 6 h ostaviti u frižider da stoji. Posle navedenog vremena skinuti obruč, preliti tortu pripremljenim filom i 1 h ostaviti u frižider.
Premazati tortu umućenim šlagom, ukrasiti po želji i do služenja držati u frižideru.
Preliv: pomešati vodu, šećer i izlomljenu čokoladu i na slaboj temperaturi ostaviti da se otopi (povremeno promešati). Kada se masa izjednači, dodavati po malo navedenu količinu butera i mešati dok ne postane glatko. Ostaviti da se prohladi (da bude mlako), a zatim preliti celu tortu istim.
Fil: Umutiti jaja, kristal i vanilin šećer, brašno, gustin i 200 ml mleka. Ostalo mleko staviti da provri, dodati mešavinu s jajima i uz neporestalno mešanje kuvati dok se masa ne zgusne (ide brzo). Kremu ostaviti da se ohladi (povremeno promešati) dodati umućenu pavlaku, sve dobro izjednačiti i naneti na formiranu koru.
P. S. Paziti da preliv ne provri tj. rastvoriti navedene sastojke samo do tacke ključanja.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- srem54
- Bini2
- Danijela83
- sremska
- viki-3
- kondor2
- ikana
- Jelena76
- abetarja
- Tekatokizukutaka
- Lyna
- goga1505
- snow
- medenipoljubac
- terra
- terraeststella
- NimoFish
- Dixie
- Pavlova
- Pomoravka
- sandej
- cickos
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Jun 21, 2012.
Blago tvojim ukućanima, kod mene se retko prave torte, nema ko da ih jede.Ova torta mi se sviđa.
Liketa007 - Jun 22, 2012.
Često pravim plazma tortu i svi je u kući volimo, ali ova tvoja je fenomenalna i bogata. sledeći put kada budem pravila plazma tortu napraviću je po ovom receptu.
kopiR - Jun 22, 2012.
Pomoravka, licno veoma slabo jedem torte i kolace, ali zato s uzivanjem pravim za moje najblize. Hvala dragom Bogu ima ih dosta koji jedu ono sto napravim i time mi jos vise daju volju za radom.
Liketa, jeste torta super za one koji vole ovaku kombinaciju.
Pozdrav!
elektra4- - Jun 26, 2012.
Dolazim na komad ove torte, jako slasnooo izgleda.
Sale75 - Sep 15, 2012.
Jer zna neko sta je slatka pavlaka u Kanadi
Majjja - Oct 31, 2012.
Sale75: whipping cream ( najbolje heavy)