Gambro torta
Date: May 7, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
kopiR
Skill Level
Moderate
Prep Time
1 hour and a half
Total Time
2 hours
Introduction
Jedna starinska, ali veoma ukusna torta.
Ingredients
| Kora (3 x) : | |
| 7 | belanaca |
| 7 kašika | šećera |
| 7 kašika | mlevenih oraha |
| 2 kašike | brašna |
| 1 kašičica | praška za pecivo |
| so (na vrh noža) | |
| Fil: | |
| 1 l | mleka |
| 3 | pudinga od čokolade |
| 10 kašika | šećera |
| 1 | margarin |
| 100 g | šećera u prahu |
| 300 g | čokolade |
| 21 | žumance |
| Ostali materijal: | |
| šlag | |
Method
Dobro umutiti belanca sa šećerom (dodati so), pa dodati orahe, brašno pomešano s praškom za pecivo i sve pažljivo promešati.
Masu izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče.
Peći na 180°C oko 20 – 25 min. u zavisnosti do šporeta.
Pečenu koru okrenuti na papir za pečenje posut kristal šećerom, skinuti papir na kome se pekla i ostaviti da se ohladi.
Postupak ponoviti na isti način još dva puta.
Ohlađene kore spajati pripremljenim filom (2/3 fila) malo pritisnuti rukom, a zatim celu tortu premazati tankim slojem preostalog fila (1/3).
Tortu ostaviti 2 h u frižider da stoji, premazati je umućenim šlagom i do služenja ostaviti u frižider da stoji.
Fil: Od navedene količine mleka oduzeti 100 ml i pomešati sa šećerom i pudingom (prah). Ostalo mleko staviti da provri, pomeriti sa ringle, dodati mešavinu s puding prahom i uz neprestano mešanje kuvati dok se ne dobije gusta krema tj. skuva puding. Ostaviti da se ohladi, pomešati sa umućenim margarinom i šećerom u prahu .
Žumanca sa čokoladom kuvati na pari dok se masa nezgusne, ohladiti i pomešati sa ostalom masom.
People who like this recipe
- sremska
- Smaragdna
- trajja
- Jelena76
- s481911p
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - May 7, 2012.
Blago onima koji su blizu tebe.
kopiR - May 8, 2012.
Mene raduje to, da imam kome da dam to sto spremim. Komsije se zasitile, ali nadje se uvek po neko kome mogu da dam ono sto spremim.