Najlepše vanilice

Date: Nov 30, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian


Pomoravka

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

1 hour

Total Time

1 hour and a half

Introduction

Alfajores - ovo je ništa drugo nego naše vanilice. Juče, Veselinka i ja, pričamo o kolačima i dođosmo i na temu vanilice. Ja ih ne volim, a onda mi Ves reče da ima recept od prijateljice u koji ide skrobno brašno/gustin i da su to najbolje vanilice. Onda joj ja rekoh za ovaj recept alfajores, koji nije ništa drugo, do naše vanilice i isto se pravi sa dodatkom skrobnog brašna. Pa Ves, evo i taj recept, a ti kad imaš vremena postavi i svoj recept.


Ingredients

175 gskrobnog brašna/gustina
150 gbrašna
4 gprašak za pecivo
1 prstohvatsoli
120 gputera
2žumanceta
100 gšećera
1 kašikavaniline esencije
dulche de leche ili bilo koji kiselkasti džem
prah šećera za posipanje

Method

1

U manju posudu staviti brašno, skrobno brašno, prstohvat soli i prašak za pecivo i sve dobro promešati.

2

Mikserom umutiti puter i vanilu sa šećerom dok ne dobijete penastu smesu.

3

Dodati jedno po jedno žumance, svaki put dobro sjediniti sa puterom.

4

Dodati smesu od gustina i brašna i mešati sve dotle dok vam se smese ne sjedine.

5

Isipati na radnu površinu, umesiti i oblikovati u kuglu.

6

Na blago pobrašnjenoj radnoj površini rastanjiti testo oko 1 cm debljine (u slučaju da vam se testo puno lepi, uvijte ga u providnu foliju i ostavite ga najmanje pola sata u frižider). Modlicom vaditi vanilice, stavljati ih na pleh koji ste postavili papirom za pečenje, ili silikonskom podlogom, premesiti ostatake i ponovo vaditi kolačiće, dok ne utrošite sve testo.

7

Pleh sa vanilicama staviti u zamrzivač na 10 min, a u međuvremenu zagrejati rernu na 175°C.

8

Peći ohlađene kolačiće oko 10 do 12 min. ili dotle dok ne počne da vam rumene na strani koja leži na plehu.

9

Potpuno ih ohladite na žici i hladne ih filovati sa dulche de leche ili ako ga nemate, sa džemom od kajsija.

10

Po želji, možete ih ukrasiti sa strane malo kokosovim brašnom.

11

Od ove smese dobićete oko 24 keksića, u zavisnosti od veličine vaših modlica. Čuvati ih u zatvorenoj kutiji na hladnom mestu. Vanilice su veoma prhke i ne dave, sledećeg dana su još bolje.

12

Recept je sa neta.

13

Prijatno!


People who like this recipe

  • branalkc
  • sandej
  • Jelena76
  • selms
  • ikica2605
  • ginica
  • DougR
  • paukovaca
  • jedna_iz_bg
  • jovanara
  • Miss-J
  • Nikola
  • sarajevo59
  • appassionata
  • jelenadragojlovic
  • s481911p
  • svirena
  • LelaRose
  • stara_nova

Comments

LelaRose - Nov 30, 2011.
Prelepe vanilice! Klasika je uvek najbolja!

jafi - Dec 1, 2011.
prelepe :)

Pomoravka - Dec 1, 2011.
Hvala, drage moje Lela i Jafi

MAJCE - Dec 1, 2011.
Bas su ti lepe kao srculenca:))

tanjacake - Dec 1, 2011.
divne,......

acrosyl - Dec 2, 2011.
Draga Pomoravka,
Da li mi mozete reci kako se zovu modlice za secenje vanilica na engleskom? Hocu da ih pravim za novogodisnje praznike, ali nemam sa cim da ih isecem, i ne znam tacan naziv za tu spravicu:)
Hvala unapred!

Pomoravka - Dec 2, 2011.
Sinoć kupih još jedan set ovih modlica ima ih 6 u jednom setu i koštaju desetak dolara.Ne znam gde si, ja sam u Torontu i ove modlice obično kupujem u Home Sense prodavnici, sad ih imaš koliko hoćeš, nekad se mogu naći i u Bulk Barn i zove se Linzer Cookie Cutters.Ako želiš mogu ti ih i uslikati da vidiš kako izgledaju.

acrosyl - Dec 2, 2011.
Hvala puno, sad cu da ih trazim pod ovim imenom Linzer Cookie Cutters.
Ja sam u UK i ima ih valjda i ovde, a ako nista reci cu mami da mi posalje svoje, do N.G. ima jos dana..Ne morate da se obavezujete i fotografisete, pozdravljam Vas!

Pomoravka - Dec 2, 2011.
Sigurna sam da ih ima, mislim da i vi imate slične prodavnice kao mi što imamo ovde Home Sense, čak sam jednom vuidela da ima istih proizvoda tamo, kao i ovde.Topli pozdrav

acrosyl - Dec 5, 2011.
Draga Pomoravka, jos samo jedno pitanjce vezano za brasno, da li ostro ili glatko da stavim u vanilice? Posto sam dobila ostro brasno iz Srbije, razmisljala sam da stavim to, ali nisam sigurna. I isto pitanje vazi za Vas recept breskvica? Ove modle idem danas da trazim, a rekla sam i prijateljici koja zivi u Vancouver da mi spakuje jedan cutter na postu. Neverovatno je skupo kupovati Linzer set na amazonu, set kosta £7 a postarina £26. Pravimo zurku za N.G i obecali smo prijateljima da cemo im napraviti samo nase specijalitete, i moji se sale sa mnom u vezi ovih modlica, kao ako ne nadjem "cvetice", da secem sa cepom od konjaka kao sto u nekad nase bake sekle:) Zahvaljujem se za pomoc!

Pomoravka - Dec 5, 2011.
Draga Acrosyl ja ovde koristim all purpose flour za sve kolače, torte, hlebove, nisam sigurna šta da ti kažem za oštro brašno iz Srbije jer ga nikad nisam koristila, ti,ako si ga koristila pre za kolače i dopada ti se rezultat,naravno,zašto da ne?
Ovde su modlice oko desetak dolara, oko 6-7 funti, ali ne znam koliko bi bila poštarina do Engleske, pogledaj na ebay možda tamo nađeš jeftinije, ja puno puta kupujem neke potrebne stvari preko njih,na Amazon nikada ne idem jer su bezobrazno skupi.
Ako ih ne nađeš do N.G. seci ih sa nekom manjom čašicom a sredinu seci sa čepom od flaše.
Puno te pozdravljam.




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 

Recent Discussions

Kako samleti bademe, orahe, itd

Moja divna baka mi je pre nekoliko godina donela iz BG masinicu za mlevenje oraha. Nazalost, ona jako krupno melje, gotovo da kao da renda bademe, itd.…

Chian

Svezi i suvi kvasac

Suvi kvasac vicenom dodje u malim kesicama po 7g.

E sada me interesuje, koliko ta mala kesica od 7g kvasca je u svezem kvascu.

7g suvog…

MAKPO

Emajlirano sudje

Da li u kanadi negdje ima da se kupi emajlirane posude-lonac za kuvanje kao u starom kraju.Vidjao sam u nekim našim radnjama dzezve za kafu i tepsije…

flywheel

 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…