Zavodnica
Date: Jul 29, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Brazilian
kriska
Skill Level
Moderate
Prep Time
1 hour and a half
Total Time
1 hour and a half
Click to rate
Introduction
Ovaj recept sam dobila od jedne moje drugarice Brazilke. Kolač nosi naziv po jednoj legendi u kojoj se kaže da je jedna naizgled neugledna žena osvajala sve lepe muškarce, koji su probali ovaj njen kolač. Kolač je predivnog ukusa, uspela sam i ja da zavedem sve kojima sam ponudila ovaj slatkiš. Marija, hvala ti puno!
Ingredients
| Za koru: | |
| 4 | žumanceta |
| 2 kašike | brašna |
| 1 kašika | griza |
| 4 kašike | šećera |
| 1 kesica | vanilin šećera (15 g) |
| 2 kašike | neutralne tečne pavlake |
| Za fil: | |
| 4 | belanca |
| 150 g | šećera |
| 100 g | sitnih borovnica (u nedostatku svežih, može i iz tegle, kompota) |
| 100 ml | tečne pavlake |
| 2 kesice | vanilin šećera |
| Za preliv: | |
| 100 ml | neutralne tečne pavlake |
| 1 kesica | vanilin šećera |
| 1 kašika | kristal šećera |
| 2 kašike | soka od borovnice (može iz kompota od borovnica). |
Method
Kora:
Mikserom umutiti 4 žumanca sa 4 kašike šećera i kesicom vanilin šećera.
Dodati 2 kašike brašna i jednu kašiku griza i lagano varjačom izmešati.
Sipati u podmazan pleh sa visokim stranicama i ispeći u zagrejanoj rerni na 220°, 15 `.
Izvući iz rerne, vruću koru preliti sa 2 kašike tečne pavlake i ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi. Koru ne vaditi iz pleha!
Za to vreme spremiti fil.
Fil:
Mikserom penasto umutiti belanca sa 150 gšećera i 2 kesice vanilin šećera.
Dodati borovnice, pa sve lagano varjačom izmešati i ovim filom preliti prohlađenu koru.
Vratiti u rernu zagrejanu na 100° i kolač dopeći još 10 min.
Preliv:
Mikserom penasto umutiti tečnu pavlaku sa šećerom, vanilin šećerom i kašikom soka od borovnice, pa ovim šlagom premazati kolač.
Preko išarati kašikom soka od borovnice i kolač staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne.
Iseći na kocke ili štanglice i služiti hladno.
P. S. Ovaj slatkiš u originalnoj verziji poslužuje se sa kuglom sladoleda.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- eninkovic
- ginica
- bakica
- antologia
- goga1505
- Nikola
- sanjao
- Miss-J
- Tasha
- sandej
- svirena
- ZOKA10
- pljucicanac
- opera
- Pomoravka
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Jul 28, 2011.
Auuuuu Krička, koga ja da zavedem u ovim godinama, muž je zaveden do kraja života, prijatelji su već tu....šalim se, ovo izgleda jako fino.
Mici55 - Jul 28, 2011.
Sto rece Pomoravka,koga da zavedem u mojim godinama :-))))odlican kolac!!!
kriska - Jul 28, 2011.
Cure, samo vi posluzite vama dragim osobama ovaj kolač,
uspeh zagarantovan!
:)
Selena - Jul 30, 2011.
Kolac je FENOMENALAN ,juce sam ga videla(ovde) i odmah sam ga spremala.Za moj ukus je malo vise sladje,ali su svi koji su probali odusevljeni.Hvala za recept :)
kriska - Jul 30, 2011.
Nema na cemu Selena. Drago mi je da ti se kolac dopada.
pozdrav!