Lavirint torta

Date: Jan 22, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

Kora I (2x):
3jaja
3 kašikešećera
4 kašikemlevenik badema
1 kašikakakao praha
1 kašičicapraška za pecivo
Kora II:
4jaja
4 kašikešećera
2 kašikemlake vode
4 kašikebrašna
2 kašičicepraška za pecivo
Fil I:
1 lmleka
7 kašikabrašna
2 kašikegustina
200 gšećera u prahu
4 kašičicevanilin šećera
250 gputera
Fil II:
250 gmlevenih badema
100 gčokolade za kuvanje
250 gputera
Ostali materijal:
100 gčokolade za kuvanje
70 gputera

Method

1

Kora I - Umutiti žumanca sa šećerom, dodati umućena belanca (promešati), badem, kakao prah i prašak za pecivo.

2

Masu dobro izjednačiti, sipati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče.

3

Peći na 200°C oko 10 min.

4

Pečenu koru okrenuti na papir za pečenje posut kristal šećerom, skinuti papir na kome se pekla i ostaviti da se ohladi.

5

Postupak na isti način ponoviti još jednom.

6

Kora II (za rolat) – umutiti žumanca sa šećerom i vodom, dodati brašno pomesano s praškom za pecivo i dobro umućena belanca.

7

Masu izjednačiti, sipati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče.

8

Peći takođe na 200°C oko 10 min.

9

Pečenu koru zajedno sa papirom staviti na krpu nakvašenu hladnom vodom, uviti u rolat i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu premazati filom II, ponovo uviti u rolat i 30 min ostaviti u frižider da stoji. Od rolata iseći 24 parčeta i ostaviti sa strane da stoji.

10

Na koru I naneti ½ pripremljenog fila I preko naređati 12 parčeta rolata, preko naneti ostatak kreme i poklopiti drugom korom I (malo pritisnuti rukom). Napakovanu tortu ostaviti 1 h u frizider da stoji, a zatim preliti je čokoladnom glazurom. Oko torte naneti ostale parčiće rolata, ukrasiti po želji i ostaviti do služenja u frižider da stoji.

11

Fil I – pomešati brašno sa gustinom i 200 ml meka. Ostalo mleko staviti da provri, dodati mešavinu s brašnom, smanjiti temperaturu i uz neprestalno mešanje kuvati dok masa ne postane gusta. Ostaviti da se ohladi (povremeno promešati), a zatim pomešati mešavinom umućenog putera, šećera u prahu i vanil šećera.

12

Fil II (za rolat) – otopiti čokoladu sa puterom, dodati bademe, promešati i ostaviti da se ohladi. Hladan fil naneti na koru tj. rolat.


People who like this recipe

  • bakica
  • mona82
  • mara
  • sorayaa
  • snow
  • abetarja

Comments

DZEKSON - Jan 23, 2011.
Jako lepo izgleda,divno si je ukrasila.




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…