Bele štanglice ili polumeseci
Date: Feb 28, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
snow
Introduction
Kolač je jako ukusan i fin. Potrebno ga je napraviti par dana ranije da bi kolač omekšao. Što duže stoji to je bolje. U originalnom receptu trebalo bi da se modlom vade polumeseci (otuda i ime kolača), ali se tada jako puno odbacuje pa je prosto šteta toliko odbaciti tj. neservirati na tanjir.
Ingredients
| Testo: | |
| 150 g | mlevenih oraha |
| 150 g | šećera |
| 150 g | margarina |
| 150 g | brašna |
| 4 | belanceta |
| Žuti fil: | |
| 4 | žumanca |
| 150 g | prah šećera |
| 1 kesica | vanil šećera |
| Tamniji fil: | |
| 150 g | prah šećera |
| 150 g | oraha |
| 1/2 dcl | mleka |
| 70 g | margarina |
| Za posipanje: | |
| 100 g | mlevenih oraha |
Method
Testo: Umutiti margarin (koji je prenoćio na sobnoj temperaturi) i šećer. Dodati mlevene orahe i brašno.
Umutiti čvrst sneg od belanaca. Ulupan sneg dodati u prethodnu smesu (margarin, šećer, orasi i brašno).
Sipati u podmazan pleh.
Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 - 20 minuta.
Pečeno testo izvaditi iz rerne i ostaviti u plehu da se ohladi.
Priprema žutog fila: Dobro umutiti žumanca sa šećerom i vanil šećerom.
Premazati preko ohlađenog testa.
Ponovo sve staviti u toplu rernu.
Sušiti na 100°C oko 15 - 20 minuta.
Kada je osušeno izvaditi iz rerne i ostaviti u plehu da se ohladi.
Tamniji fil: U šerpicu sipati orahe, prah šećer i mleko.
Staviti da se skuva.
Čim počne da vri skinuti sa ringle i ostaviti da se ohladi.
U ohlađeno umutiti margarin.
Premazati preko žutog fila.
Pre sečenja posuti sa mlevenim orasima.
Kolac se može vaditi modlom polumeseca ili seći na štanglice.
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.