Lenja pita sa cimetom i orasima

Date: Dec 16, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

Liketa007

Zooom

Skill Level

Moderate

Total Time

2 hours

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

Testo:
600 g	brašna
2	jajeta
300 g	putera (ili margarina)
300 g	šećera
1 kesica	praška za pecivo
1 kesica	vanilin šećera
prstohvat	soli

Fil:
1 kg	jabuka ajdara
250-300 g	šećera
200 g	seckanih oraha
2 kesice	vanilin šećera
1 kesica	cimeta
malo	ulja

Za posipanje:
	prah šećer

Ko	ne voli slatko može smanjiti količinu šečera u filu, ali testo treba da bude sa toliko šećera.

Method

Testo

U jednu posudu sipati brašno, napraviti udubljenje i dodati jaja, malo soli, šećer, vanilin šećer i omekšali margarin.

Mesiti rukom dok se smesa ne sjedini potpuno.

Testo podeliti na dva dela.

Jedan deo rastanjiti oklagijom na radnoj podlozi i staviti u kalup veličine 33x20 cm koji ste prethodno obložili masnim papirom, a drugi deo staviti u zamrzivač dok ne napravite fil.

Fil

Operite jabuke, oljuštite i izrendajte na krupnije rende.

U šerpu sipajte malo ulja, ubacite rendane jabuke, šećer, seckane orahe i vanilin šećer. Dinstajte jabuke dok ne omekšaju i ne ispari tečnost.

Na kraju dodajte cimet i promešajte. Ova smesa ne sme da bude suviše gusta a ni retka. Vruć fil rasporedite preko pripremljenog testa.

Drugu polovinu polovinu testa izvadite uz zamrzivača i rendajte preko fila.

Gledajte da ravnomerno rasporedite količinu rendanog testa.

Ovo je mnogo lakši način nego da cepkate testo i da ga deo po deo raspoređujete preko fila.

Rernu zagrejte na 250°C, stavite kalup sa pitom, smanjite na 200°C i pecite oko 40 min. Kada se pita prohladi pospite prah šećerom.

Prijatno!