Holi – hip torta

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

	Kora (2 x)

4 kom	jaja
4 kašike	šećera
1 kašika	kako
2 kašike	izrendisane čokolade
2 kašike	brašna


Fil I:

1 l	mleka
200 g	šećera
10 kašika	gustina
200 g	bele čokolade
250 g	butera

Fil II :

6	žumanca
6 kašika	šećera
6 kašika	gustina
½ l	mleka
250 g	butera
200 g	žele bombone

Fil III :

250 g	mlevenih oraha
8 kašika	mleka
3 kašike	šećera u prahu
250 g	butera

Ostali material:

200 g	krem bananice
½ kg	holi – hip (čokoladni)
100 ml	mleka
½ kg	slaga

Method

Umutiti žumanca sa šećerom, dodati umućena belanca, orahe I brašno pomešano s kakom. Masu izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje I staviti da se peče. Peći na 180°C stepeni 20 – 23 min. okrenuti koru na papir za pečenje posut šećerom, skinuti papir na kome se pekla I ostaviti da se ohladi. Postupak još jednom ponoviti na isti način.

Fil I – gustin pomešati sa šećerom I 200 ml mleka, a ostalo mleko staviti da provri. Kada mleko provri dodati masu gustina I uz neprestanno mešanje kuvati dok se masa nezgusne. Ostaviti da se ohladi (povremeno mešati) a zatim pomešati sa umućenim buterom I otopljenom čokoladom. Sve dobro promešati I ostaviti 5 min. u frižider da stoji.

Fil II – Umutiti žumanca sa šećerom gustinom I 100 ml mleka, a ostalo mleko staviti da provri. Provrelom mleku dodati masu s jajima I uz uzastopno mešanje kuvati dok se masa ne zgusne. Ostaviti da se ohladi (povremeno mešati) a zatim pomešati sa iseckanim žele bombonama I umućenim buterom.

Fil III – orahe popariti s mlekom I malo prohladiti. Masi dodati umućen buter sa šećerom u prahu, a preko ovog fila naređati iseskane čokoladne bananice.

Ređanje torte- kora + ½ belog fila (I) + holi – hip + ½ belog fila (I) + kora +žuti fil (II) + braon fil (III) + bananice + umućen šlag

P. S. holi – hip nakvasiti u mlako mleko. Gore navedeni šlag je kupljen na meru, a može se zameniti slatkom pavlakom.