Japanski vjetar

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

Irena (posetilac)

Zooom

Skill Level

Moderate

Total Time

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Lagana kremasta torta

Ingredients

15	jaja
15 kašika	sjeckanih oraha
2	pudinga od vanile
2 kašike	pšeničnog griza
	prezla ili mljeveni keks
	sok od limuna ili malo sirćeta
	šećer 300 g + 30 kašika
	vanilin šećer
7 dl	mlijeka
100 g	lješnika
3	šlag pjene (bijeli šlag)
3	šlag kreme (žuti šlag)
300 g	margarina ili 150 g margarina i 150 g putera

Method

Kore

Za jednu koru umutiti 5 bjelanaca sa malo sirćeta ili limunovog soka pa im dodati 10 kašika šećera i mutiti da se dobije čvrst snijeg. Umućenim bjelancima dodati 5 kašika sjeckanih oraha i 3 kašićice prezle ili mljevenog keksa. Koru peći na 200°C dok porumeni pa onda smanjiti temperaturu na 150 i sušiti koru još oko 40 min. Napraviti 3 ovakve kore.

Fil

Za fil umutiti 15 žumanaca sa 300 g šećera, 3-4 kesice vanile, 2 pudinga od vanile, 2 kašike griza i 7 dl mlijeka pa kuvati na pari. U hladan fil dodati 300 g umućenog margarina (može 1/2 margarina i 1/2 putera).

Posebno umutiti 3 šlaga pa im dodati 100 g pečenog mljevenog lješnika.

Slagati koru, fil, šlag sa lješnicima, kora, fil, šlag sa lješnicima, kora, premazati cijelu tortu filom pa onda odozgo šlagom sa lješnicima a preko toga premazati sa još 3 umućena žuta šlaga.