Štrudla 007

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian


Vesna (posetilac)

Zooom

Skill Level

moderate

Moderate

Total Time

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Odličan stari recept, može se filovati makom, džemom, orasima...


Ingredients

1/2 lmleka
1 kgbrašna
4žumanca
1jaje
100 gšećera
20 gsvežeg kvasca
malosoli
150 gmaslaca
malolimunove kore i
šećer u prahu sa vanilom.
Za fil:
750 gmlevenih oraha
350 gšećera
3 dclmleka

Method

1

Kvasac potopiti u 1 dcl mlakog mleka, dodati malo soli i šećera, 5-6 kašika brašna i pustiti da nadođe. U duboku posudu staviti ostalo brašno, 100 g šećera, rendanu limunovu koricu, 50 g maslaca, 4 žumanca, toplo mleko, pa sve to sa onim nadošlim kvascem mesiti dok nepočne da se odvaja od posude u kojoj se mesi. Zatim sud pokriti i ostaviti 1 sat da raste. Onda testo izručiti na brašnom posut sto, podeliti na jufke (može se deliti na 4, 6 ili 8), zavisno od toga da li želite manje ili veće štrudle, pa jufke ostaviti da rastu još 20 min. Svaku jufku razviti oklagijom, premazati maslacem, nafilovati bogato, premazati umućenim jajetom pa ostaviti da stoji još 15 min. Peći 40 min na 220°C, a seći tek kad se ohladi, posuti prah šećerom sa vanilom.

2

Fil: Prokuvati mleko i šećer, dodati orahe pa na slaboj vatri kuvati 5 min. Ohladiti.


People who like this recipe


Comments

makiartist - Aug 27, 2009.
a znate li kako se sprema fil od maka?

unaprijed hvala.

kopiR - Aug 27, 2009.
Makiartist, pogledaj ovaj linc i dobices odgovor:

http://www3.serbiancafe.com/kuvar/7/4224/Strudla

ja352 - Aug 30, 2009.
ne radi ovaj linc




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…