Domaća štrudla sa orasima
Date: Feb 9, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
Liketa007
Skill Level
Moderate
Total Time
Click to rate
Introduction
Ko voli da uživa u domaćim poslasticama, a da to bude bogato i ukusno evo jednog recepta.
Ingredients
| TESTO | |
| 1 kocka | kvasca |
| 1 kašika | brašna |
| 1 kašika | šećera |
| pola čaše | mleka (oko 1 dl) |
| 125 g | putera |
| 400 g | brašna |
| 4 kašike | šećera |
| 3 | žumanca |
| 1 | jaje |
| 1 kesica | vanilin šećera |
| 4 kašike | kiselog mleka ili jogurta |
| narendana kora 1 limuna | |
| prstohvat | soli |
| FIL | |
| 1/2 kg | mlevenih oraha |
| 200 g | šećera |
| 120 ml | vrelog mleka |
| 100 g | suvog grožđa |
| strugana kora 1 pomorandže | |
| 1 | vanilin šećer |
Method
Izmrviti kvasac i pomešati ga sa toplim mlekom, brašnom i šećerom. Ostaviti na toplom mestu da uskisne. Pomešati 400 g brašna sa izmrvljenim puterom, šećerom, vanilin šećerom, malo soli i rendanom korom limuna. Napraviti udubljenje u testu i u njega staviti 3 žumanca, 1 celo jaje i 4 kašike kiselog mleka ili jogurta. Dodati uskisli kvasac i dobro zamesiti testo. Vanglu sa testom pokrijte krpom i ostavite 1 sat na toplom mestu.
ZA FIL
Pomešati mlevene orahe, šećer, suvo grožđe, struganu koru pomorandže i vanilin šećer. Preliti vrelim mlekom i dobro izjednačiti fil koji ne sme da bude redak, tj. tečan a ni gust. Fil podeliti na dva jednaka dela.
Testo treba podeliti na dva dela i razviti oklagijom tako da svaki bude veličine pleha od rerne. Svaki deo treba premazati filom (ceo treba da bude premazan), uviti i staviti u podmazan pleh. Tako spremljene jufke ne treba premazivati. Peče se 40 min. prvih 20 min. na 175°C, a ostalih 20 min. na 150°C. Kada se štrudla potpuno ohladi posuti vanilin šećerom i iseći na šnite.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- lilijan53
- stara_nova
- mstrike
- radalana
- tratincica35
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
ecolid19 - Jan 26, 2009.
Na slici je strudla sa makom, ali je bar strudla.
SKACUBANO - Aug 15, 2009.
Za Autorku Domaće Strudle,
Sa velikim zakasnjenjem pišem komentar.Izvini! Razlog je sto dugo nije mogao da se postavi komentar za ovaj recept.Ja sam to na Kulinarskoj Diskusiji i napisala, ali tek sada vidim da je proradio link.
Dakle, strudla je isprobana i pravljena vise puta do sada. Izuzetno dobar recept za „otmenog mirisa i ukusa” strudlu.Hvala sto si podelila sa nama ovaj, zaista, vrhunski recept.
Volela bih da dodam, da nije fer staviti samo dva poena (od tri)za ocenu ovog recepta.Taj, ko je ocenio sa ocenom dva, najverovatnije nije probao da napravi tvoju strudlu, ili je pravio, ali se nije drzao recepta.
Pozivam one koje nisu probali strudlu od oraha po ovom receptu, da je odstampaju i provere moj komentar.
ecolid19 - Nov 7, 2009.
Pogledajte gore nije to OCENJIVANJE već TEZINA PRIPREME.
snezana975 - Nov 11, 2012.
Količina brašna u ovom receptu nije tačna, upravo pravim štrudlu i proveravam i 400 gr na sve ovo je premalo. Znači oprez.